Люцерна – полезная полевая трава. Описание, фото растения и способы применения
В промышленных масштабах для заготовок корма животным и в медицинских целях используется два вида люцерны:
- Посевная
- Серповидная
Полезные свойства люцерны объясняются ее богатым сбалансированным составом и наличием в траве редких аминокислот и химических элементов, ценных для здоровья человека. Ведь у люцерны корневая система от 15-20 метров в глубину. Она достает из глубоких слоев почвы ценные вещества (микроэлементы, минералы и проч.), недоступные другим растениям.
Люцерна включает в свой состав такие вещества:
- Жирные органические кислоты
- Глициды
- Стероиды
- Углеводы
- Эфирные масла
- Кетоны
- Тритерпиноиды
- Эстрогены
- Сапонины
- Аминокислоты
- Карбогидраты
- Витамины групп K, E, D2, B1, B2, D3, B12, C
- Микро и макроэлементы: Cl, P, Fe, Mg, Ca, F, K, Na
- Пантотеновая кислота
Медикаментозные препараты, в состав которых входит люцерна, обладают массой полезных свойств. В основном их действие направлено на нормализацию метаболизма, улучшение работы эндокринной и кровеносной систем, выводу холестерина из организма.
Вред
Вред люцерны
В медицинских целях используется трава, цветки и стручки люцерны. Также свежие листья травы можно добавлять в овощные блюда и салаты. Однако следует знать, что дикорастущая трава не годится для употребления – вред люцерны в этом случае для организма будет существенным. Поля, где произрастает трава, могут быть обработаны вредными ядами и химическими веществами для улучшения роста культуры и выведения сорняков. Именно поэтому предпочтение нужно отдать свежей люцерне, которую выращивают в теплицах и специальных местах вместе с популярными пряными травами.
Также вред люцерны при ее употреблении не исключен для людей, у которых диагностированы следующие заболевания:
- Красная волчанка
- Аутоиммунные патологии
- Хронические и острые заболевания пищеварительной системы
- Индивидуальная непереносимость компонентов растения
Достаточно опасно употреблять люцерну и препараты на ее основе при беременности на начальных сроках. В поздние сроки беременности прием данной травы может быть актуален в небольших количествах благодаря витамину К, предотвращающему послеродовое кровотечение.
Если вам назначили прием средств, в составе которых есть люцерна, лучше избегать их одновременного употребления со свежим молоком, во избежание несовместимости продуктов. Молоко само по себе является трудносовместимым продуктом, особенно с бобовыми.
Польза
Люцерна: полезные свойства
В процессе длительных исследований люцерны экспертами и учеными всего мира были выявлены уникальные природные качества этого растения.
В листьях люцерны содержатся 8 эссенциальных аминокислот, которые человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать. Она содержит в себе столько ценных витаминов, минералов, кислот (яблочная, лимонная, аскорбиновая, фумаровая, щавелевая), в народе оправданно люцерну прозвали «великая целительница».
Полезные свойства люцерны заключаются в обширном действии на сердечно-сосудистую систему и нормализации функций головного мозга. Люцерна может оказывать положительное влияние на щелочной баланс организма. Она очень полезна для людей в пожилом возрасте – прибавляет силы, укрепляет здоровье.
Люцерна содержит большое количество хлорофилла, который способствует детоксикации всего организма. Люцерна способна вывести из организма лишние вредные жиры – холестерин, также соли.
При попадании в пищеварительную систему эта трава способна соединить канцерогены и быстро вывести их из организма. Ведь люцерна обладает свойствами абсорбентов – она способна собирать в организме накопленные токсины, что особенно положительно и важно для ЖКТ, и вдобавок к этому она еще подпитывает микробиологический состав кишечника.
Это растение обладает также жаропонижающими, мочегонными свойствами и оказывает на организм ряд положительных действий:
- Повышает эластичность и гибкость сосудов, снижает риск развития атеросклероза, снижает уровень холестерина, сахара в крови. Люцерна содержит сапонины, эти вещества способны блокировать (уменьшать всасывание) поглощение холестерина в кишечнике, а кумарин препятствует образованию закупорки артерий (образование тромбов).
- Помогает предотвратить артрит и подагру, т. к. содержит обильное количество кальция и магния, которые помогают вывести лишнюю мочевую кислоту. А именно избыточно накопленная мочевая кислота откладывается в суставах и приводит к этим опасным заболеваниям.
- Является хорошим противоопухолевым средством.
- Люцерна снимает любые воспалительные процессы.
- Улучшает деятельность иммунной системы, обладает антибактериальным эффектом. Ведь люцерна является растением-адаптогеном (поэтому она способна усилить иммунитет и повысить сопротивляемость организма заболеваниям).
- Положительно влияет на гипофиз (железа головного мозга, отвечающая за репродуктивные функции человека, его рост и метаболизм).
- Повышает аппетит, улучшает пищеварение и помогает повысить усвоение пищи. Расщепление и усвоение жиров происходит гораздо быстрее.
- Регулирует количество глюкозы в крови, что особенно важно для диабетиков.
- Люцерна нормализует функционирование кровеносной системы.
- Останавливает кровотечения.
- Люцерна прекрасно разжижает кровь.
- Применяется при лечении малокровия, заболевании почек и суставов, при истощении и слабости организма, в профилактике и терапии онкологии.
- Повышает гемоглобин и положительно влияет на кроветворение, ведь люцерна очень богата железом.
- Выводит лишнюю жидкость из организма. А ведь именно задержка жидкости провоцирует такие болезни как отеки, целлюлит, сахарный диабет и проч.
- Применяется для лечения патологий зрения, является профилактическим средством в борьбе с катарактой.
- Укрепляет зубную эмаль, препятствует возникновению кариеса, ведь люцерна один из немногих растительных источников фтора.
- Значительно улучшает состояние эпидермиса (омолаживает, тонизирует).
В период менопаузы (во время кровопотерь) хорошо принимать люцерну, чтобы «поддержать» организм, ведь в состав этого растения входят такие вещества как изофлавоны и флавоны – они регулируют до и после менопаузы гормональную активность женщины. Многие врачи назначают люцерну в климактерический период для восполнения гормонов и облегчения симптомов.
Препараты на основе люцерны показаны в восстановительном периоде после операций и длительных болезней. Прием люцерны показан при железодефицитной анемии.
Благодаря большому содержанию в люцерне витамина С, прием свежих листьев растения или ее сока может выступать мощным профилактическим средством против цинги.
Ко всему прочему благодаря мощному противовоспалительному и мочегонному действию люцерну используют для лечения циститов, пиелонефритов, камней в почках, также туберкулеза, грибковых поражений.
Как принимать люцерну
Люцерну можно употреблять и в больших дозировках. Передозировки этого органического средства можно не бояться, т. к. организм выведет ее излишки естественным образом. Но только следует учесть, что средний курс приема люцерны должен быть ограниченным по срокам, т. к. имеется риск развития аллергии при длительном приеме этого чрезвычайно полезного, но все же лекарственного средства.
Без наличия противопоказаний на прием медунка (люцерны), средний курс приема этой травы может длиться около 2-3 месяцев. Если вы решите повторить его, то перерыв между курсами должен составлять не менее 1 месяца.
В люцерне имеется витамин U, который прекрасно помогает справиться с расстройствами, связанными с ЖКТ. Если регулярно употреблять молодые побеги люцерны (например, в салатах), то улучшается эластичность стенок желудка. Это особенно важно при изжоге, метеоризме, а особенно при язве желудка.
Высокий уровень содержания клетчатки в этом растении характеризует присутствие слабительных свойств, что актуально для людей с запорами.
В люцерне много витамина К, недостаток которого приводит к гематомам и кровотечениям. Данный витамин нужен печени, чтобы производить гормоны, участвующие в процессе свертываемости крови.
Поэтому люцерна – мощное антигеморроидальное средство. При кровотечении геморроидальных узлов, или вагинальных, частых носовых кровотечениях свежий сок из листьев люцерны (по 25 граммов) принимают 2 раза в день.
Люцерна в народной медицине
Полезные свойства люцерны были известны людям еще в древности. В традиционной и народной медицине эту траву используют достаточно широко – хотя, в отличие от многих лекарственных растений, для приготовления отваров и настоек берут только листья и цветки люцерны, а не корневую систему.
Трава обладает бактерицидными, укрепляющими, диуретическими свойствами и положительно влияет на все системы жизнедеятельности. Рецепты народной медицины на основе люцерны помогут избавиться от многих заболеваний:
Для выведения токсинов: 1 ложку сухой люцерны залить крутым кипятком и настоять (не менее 3 часов). Полученный настой необходимо принимать до еды по 1/3 стакана.
Диабетикам: из свежей люцерны необходимо выжать сок и принимать его за 30.40 минут до еды. Такое лечение приводит к нормализации уровня глюкозы в крови и улучшению самочувствия.
Для понижения холестерина: 100 г чистого спирта необходимо смешать с ложкой сухой люцерны и настоять 14 дней при комнатной температуре. Полученную настойку принимают в объеме 10 г перед едой (для снижения крепости во время приема можно разбавлять настойку небольшим количеством воды).
Омолаживающая маска: сухую траву люцерны (1 ложку) необходимо измельчить в порошок, добавить несколько капель кипяченой воды и натурального меда. Должна получиться смесь, напоминающая по консистенции сметану. Наносить маску следует на 10 минут, а после смывания лицо рекомендуется увлажнить любым кремом.
Люцерна одна из бобовых культур, предназначенная для производства и разнообразия кормовой базы скота. Люцерна широко используется для заготовки сена и силоса, ее перетирают в муку, добавляют в витаминные комплексы скоту.
На сегодняшний день более 30 млн. гектар засеивают люцерной по всему миру. Растение пользуется успехом более чем в 85 странах, обширные площади культура занимает в Америке, Аргентине, России, Европе и Индии.
Описание растения
Растение люцерна, многолетняя посевная культура, из бобового семейства. В природе встречается в дикорастущем виде. Корни растения крепкие и толстые, залегают глубоко в почве. Стебель прямой, устойчивый, покрыт мелкими густо посаженными листочками, высота растения достигает 85 см.
Соцветия голубого и синего оттенка, собранные кисточками, цветут в летний период. Плодами являются крючковатые бобы, которые достигают зрелости в августе.
Родиной люцерны считается Азия, дикорастущее растение встречается на Балканах, в России, селится около водоемов, на опушках и лугах. Главное назначение люцерны – кормовая база скота, культура стала известна с 6 века и активно скашивалась на корм лошадям.
Виды и сорта люцерны
Люцерна, как в культурном виде, так и в дикорастущем насчитывает порядка ста разновидностей. В дикорастущем виде растение встречается даже кустарниками около метра в высоту. В сельском хозяйстве люцерну активно используют в качестве корма для птицы и скота, однако она полезна и для человека. Растение входит в состав растительных бадов, лекарственных гомеопатических препаратов и косметологических средств. Широко распространенными видами люцерны посевной можно выделить следующие:
Серповидная или желтый вид люцерны
Высокое прямостоячее растение, свое название вид приобрел, за счет цвета соцветий. Культура цветет желтыми, мелкими цветами, собранными в кисти, образуя серповидную форму. Кормовая продуктивность средняя, укосы не поражают высокой урожайностью.
Хмелевидный вид люцерны
Среднерослое растение, прямостоячий стебель заканчивает цветение черными стручками, с семенем внутри. Используется для разнообразия кормовой базы сельскохозяйственных животных.
Синяя люцерна включает подвиды: кавказский, среднеазиатский и индийский, европейский и средиземноморский. Вид морозостойкий, быстрорастущий, многоукосный.
Устойчивое растение, способно дать по три укоса за период вегетации. Из всех видов считается наиболее урожайной. Устойчиво переносит кратковременную засуху и понижение температур.
Северный вид люцерны
Устойчивость к заморозкам и заболоченности почв. Произрастает в северных широтах страны, селится по поймам рек и берегам водоемов. Имеет корнеотпрысковые подвиды.
Посевная люцерна имеет разнообразное количество сортов, отвечающих тем или иным сельскохозяйственным потребностям.
Наиболее распространенными и устойчивыми сортами, можно назвать:
Сорт люцерны Спарта
Это гибридный сорт, выведен продолжительным отбором комбинаций скрещивания Славянского сорта и люцерны Лангенштейнер. Сорт берет начало от синего вида люцерны, и высаживается с 80-х годов.
Спарта прямостоячее растение, склонное к полеганию, из-за развалистости и тяжести куста. В высоту достигает отметки в 95 см.
Соцветия цилиндрической формы, представлены кистями размерами до сантиметра. Окраска цветов от синего, до темно-сиреневого и фиолетового.
Бобы среднего размера, скрыты в рыхлой спиралевидной оболочке.
Семена растения имеют почковидную форму и грязно-зеленый цвет.
Корень синей люцерны развит достаточно, чтобы дать не менее 4 укосов.
Отрастание зеленой массы происходит быстро. Первые укосы проводят на 75-90 день после сева. Этот сорт содержит около 22 % растительного белка. Засухоустойчивый сорт Спарта не поражается бурой пятнистостью.
Сорт гибридный Багира
Сорт выведенный в 80-х годах, появился в результате скрещивания гибридов синей и изменчивой люцерны. Достигает высоты около метра, кустистое растение с прямостоячей формой, развивает до 40 стеблей, толстых, со скудной опушкой. Листики округлой формы, прилистники светло-зеленого цвета заостренного вида.
Соцветия набивные и плотные, синего оттенка, с фиолетовым венчиком, размер одной кисти около 5,5 см. Бобы спиралевидной формы, в спелости коричневого окраса. Семена зелено-желтого цвета. Отрастание после укосов быстрое, урожайность около 4-5 срезов за сезон. Багира, сорт устойчивый к полеганию, что дает возможность заготовки высококачественного сена.
Урожайность с гектара превышает 65 тонн. Содержание белка в расчете на сухое вещество около 11 %. Сорт обладает устойчивостью к гнилостным поражениям.
Сорт люцерны Фея
Люцерна отечественного селекционирования, была получена в результате скрещивания клонов сортов Краснодарский ранний, Ладак и Гласье. Полученный сорт был отнесен к синегибридной изменчивой люцерне.
Сорт Фея унаследовал от синей и изменчивой люцерны высокую стойкость к перепадам температур, засухе и обрел высокую комбинационную способность. Выращивается не так давно, с 2011 года, однако за счет обширного кущения, прямого стебля и устойчивости к полеганию, получил широкое распространение на юге России.
Стебли крепкие и грубые, покрыты мелкими листочками формы эллипса. Высота растения достигает полутора метров в высоту. Фея цветет фиолетовыми соцветиями, цилиндрической формы, с темными венчиками. Плоды спиралевидной формы. Выбрасывает семена желтого цвета, массой около 4,5 грамм на 2000 семян.
Период первого скашивания наступает во время бутонизации. За свою вегетацию Фея даст более трех укосов. Урожайность данного сорта около 62 тонн с 1 гектара. Содержание белка в бобах колеблется от 17 до 22 %.
Выращивание люцерны
Посев люцерны начинается весной, когда почва достаточно прогрелась и напиталась влагой. Многое зависит напрямую от климатической широты и региона, в большинстве сев люцерны начинают в апреле.
Чтобы получить достойный урожай, необходимо тщательно подготовить семена люцерны к посеву. Так как семена имеют твердую оболочку, их перед севом подвергают механической обработке, избавляя от верхнего слоя, или перетирают с речным песком.
Когда сев происходит на малых площадях, семена предварительно замачивают в воде, затем просушивают и протравливают. Протравка осуществляется пестицидами в расчете 3,5 кг. на тонну семян. Для лучшей всхожести семена обрабатывают молибденовокислым натрием.
Люцерна достаточно капризно реагирует на предшественников.
Лучшими культурами-предшественниками перед севом являются пропашные культуры и зернобобовые. В свою очередь люцерна является идеальным предшественником для большинства растений в сельском хозяйстве.
Залогом успеха урожая служит правильная обработка пашни перед посевом. Подготовку начинают заранее, с глубокой вспашки, избавления почвы от сорных растений и боронования. Вспашка разбивает крупные комья, налаживает воздухообмен в грунте, а боронование разравнивает и пушит поверхность.
Люцерна любит обогащенные почвы, на таких растение даст до 4 укосов, поэтому предварительно перед севом вносится органика (8 кг. на квадратный метр) и минеральные удобрения (55-65 гр. на квадрат пашни).
Сев начинается с начала весны. Семена люцерны высевают зернотравяной сеялкой, уменьшая потери основной и вспомогательной сельскохозяйственной культуры. Люцерну часто сеют с вспомогательными растениями: рожью или овсом.
Массовое распространение получили смеси-ассорти из трех видов культур, такими как: красный клевер, тимофеевка, острец, овсяница.
Нормы сева люцерны в травяных смесях на 1 гектар составляют около 5 млн., пригодных семян.
Нормы и сроки сева люцерны
Люцерна, которую смело можно отнести к кормовым травам, активно применяется в качестве корма на сельских подворьях, за счет своей сытности, неприхотливости и урожайности. Чтобы достичь максимальной отдачи семян люцерны, необходимо предварительно рассчитывать нормы расхода семенного материала на гектар пашни.
Для этого используется формула:
НВВ = М1000 х К (масса 1000 семян множится на число всхожести семян высеваемых в зоне на 1 га.)
Еще одна формула, вносит коррективы в расчет норм высева фактической посевной пригодностью семян (ПГ).
НВ= НВВ х 100 / ПГ
Приблизительными нормами посевной люцерны на кормовые нужды считаются: 11 кг. на 1 га. (равнина) и 15 кг. на 1 га. (склон).
Одновременный посев люцерны со злаковыми может составлять: острец безостный около 11 кг. на 1 га. и луговая тимофеевка 3,5 кг. на 1 га. Сев люцерны под покров при 9,2 млн. годных семян на гектар пахоты, дает хорошую дружность и всхожесть посевов.
Когда сев люцерны проводится под яровые культуры или однолетние травы, предпосевной прокат грунта кольчатыми катками обязателен.
Сев проводится сеялками с дисковыми сошниками, с обязательным применением глубинных ограничителей.
При высеве люцерны используют рядовой способ сева с шириной междурядьев в 11 – 14 см. и глубиной заделки 1,5 см. (суглинки), 2 см. (супесчанники).
Беспокровный сев возможен только на тех, участках пашни, где были приняты все меры по предупреждению возникновения сорняка.
Следует отметить, что широкий «шаг» междурядьев и загущенность посевов может пагубно отразится на урожайности люцерны в целом.
Когда культуру выращивают на корм скоту, ширину междурядьев уменьшают до 11 см. Если люцерну выращивают на семена, следует увеличить ширину междурядьев до полуметра, чтобы дать стеблю развитие и предотвратить полегание посевов, до наступления зрелости семян.
Масса зелени люцерны на выходе, зависит от ее конкуренции с покровными культурами, иногда происходит спад роста наземной части травы и тогда принято норму сева люцерны доводить до 25 %, а сопутствующую снизить на 45 %.
Уход за посевами люцерны
При соблюдении норм агротехники выращивание люцерны не принесет сложностей. Как и все сельскохозяйственные растения, люцерна нуждается в поливах, защите от сорных растений и вредителей на начальном этапе вегетации, а также в нескольких подкормках.
Все мероприятия в комплексе дадут не менее трех укосов и, следовательно, хороший урожай.
В первый год сева поливы желательно производить, когда всходы достигнут 13 см. и выше, умеренное количество воды даст растению сил для перехода ко второй фазе – формированию бутонов и второй полив производится как раз в этот период.
Зеленая масса после первого укоса отрастает и в засушливых условиях, однако чтобы ускорить процесс роста, растению нужна вода.
Поливы необходимы растению только в засушливых регионах, так как выпавших осадков умеренного климата вполне достаточно для нормального роста культуры. Крайне негативно могут сказаться на посевах люцерны затяжные дожди, культура не переносит заболоченности.
Если на участке имеется неглубокое залегание грунтовых вод, люцерну поливают всего два раза, подпокровный посев подразумевает поливы не менее двух раз, во время кущения и колошения.
Если перед посевом почву достаточно насытили питательными веществами, подкормки люцерны в период роста будут излишними.
Исключение могут составить скудные почвы, которые нуждаются в дополнительном питании.
Люцерна не привередлива к минеральным и органическим удобрениям. Для формирования пышной зеленой массы ей необходим азот, фосфор и калий. Поэтому не лишним будет внесение азота во время активного роста растения. Под вспашку, внесение органики в количестве 35 т. на 1 га. в почву, бесспорно, даст отличные результаты урожая при соблюдении агротехнических правил ухода за люцерной.
Если вы хотите ускорить отрастание скошенной зелени люцерны, внесите фосфор, а через две недели азот, это простимулирует растение в рост и ускорит цветение культуры.
Нецелесообразным внесение данных подкормок считается на питательных почвах, где количество фосфора превышает отметку в 16 миллиграмм на 100 грамм грунта. В этом случае, без подкормок можно обойтись вовсе, если перед севом в почву уже были внесены удобрения. Что касается азотных удобрений то норма внесения 25 кг. на 1 га.
Нормы высева удобрений под люцерну: азот (N) 30-45 фосфор (Р) 60-90 калий (К) 60-90 кг. на 1 га., внесенные дозы дают гарантию получения высоких укосов люцерны.
Борьба с сорной растительностью, является обязательным условием ухода за посевами люцерны. Сорняк уничтожается скашиванием при высоте в 16 см. Величина среза корректируется так, чтобы не повредить саму культуру. Чтобы уничтожить нежелательные однолетние злаковые сорняки до посевной вносится эптам по 4 литра на гектар, возможно применение и других гербицидов.
Полезные свойства люцерны
О пользе люцерны для сельского хозяйства в качестве кормовых смесей и сена, много сказано. Однако люцерна используется не только для удовлетворения сельскохозяйственных нужд, но в фармакологии.
Трава используется для изготовления препаратов Альфальфин, Антихолестерин, Мэйши, Алфагин и прочих. Эти препараты, снижают уровень холестерина, нормализуют пищеварение, помогают при кишечных расстройствах, в частности устраняют запоры, обладаю свойством снижения сахара в крови и показан в применение диабетикам.
Препараты из люцерны показаны людям страдающим заболеваниями кровеносной системы, малокровием, с любыми нарушениями иммунного ответа организма, при истощении и физической слабости, их используют для нормализации лактации кормящих матерей.
Порошки из перемолотых листьев люцерны обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действом. Люцерну широко используют в народной медицине в виде отваров и чаев, в сушеном и свежем виде. Обладая алкалоидным действием, помогает в нейтрализации желудочной кислоты и помогает справиться с не осложненными гастритами.
Неприхотливое растение в составе травяных сборов повышает иммунитет, помогает бороться с бессонницей. Врачи-гомеопаты широко используют люцерну в качестве заживляющего средства при язвенном колите, сниженном аппетите и малокровии.
Кроме вышеперечисленных полезных свойств люцерна содержит витамины группы «В», кальций, фосфор, витамин «Д», «А» и «Е», а ученый-биолог Бовуэр обозначил люцерну в своих исследованиях, как «чудодейственное растение» или «великую целительницу», после того, как обнаружил в ее составе средоточие восьми аминокислот.
Син.: врачебница, трава лечуха, буркун красный, буркунец, буркунчик, медунка, люцерна синяя, зоря, везиль степной, вязель луговой, мыший степовой, храпун, ионжа.
Люцерна посевная - многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Бобовых, используется как кормовая культура. Кроме использования в сельском хозяйстве также применяется в фитотерапии, народной медицине и при изготовлении БАД. Люцерна числится в фармакопеях некоторых стран Западной Европы как понижающее холестерин средство.
Задать вопрос экспертам
Формула цветка
Формула цветка люцерны посевной: Ч(5)Л1.2.(2)Т(5+4).1П1.В медицине
Люцерна посевная культивируется как ценное кормовое растение и как фитосанитар для оздоровления почвы. Растение не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной. Однако, фитотерапевты считают растение источником большого количества витаминов и полезных минеральных элементов, в народной медицине трава люцерны применяется в качестве успокаивающего средства.
Также люцерна используется при изготовлении биологически активных добавок, содержащих флавоноиды и изофлавоны (Кардиин, Артриосин международная формула, Alfalfa-Santegra.) .
Противопоказания и побочные действия
Прием люцерны и её препаратов противопоказан беременным, кормящим женщинам, детям, а также при аутоиммунных заболеваниях, диагнозе «системная красная волчанка».
В кулинарии
С недавнего времени люцерну стали использовать для приготовления пюре и супов. Также есть такое блюдо, как квашеная люцерна, но оно содержит много солей, поэтому при заболеваниях суставов его лучше не употреблять.
В других областях
Люцерна посевная - отличный медонос, можно собрать до 300 кг прозрачного меда с гектара поливных земель.
Трава люцерны служит кормом для червей и почвенных микроорганизмов. Там, где растет люцерна улучшаются условия почвообразования. На такой почве снижается заболеваемость растений, а урожайность последующих посевов повышается.
Классификация
Люцерна посевная (лат. Medicago sativa) - травянистое растение, типовой вид рода Люцерна (лат. Medicago) семейства Бобовые (лат. Fabaceae).
Ботаническое описание
Стебли четырёхгранные, голые или опушённые, сильно ветвятся в верхней части, достигают высоты 80 см, могут быть прямыми, широко кустистыми или лежащими. Корневище мощное, толстое, залегает глубоко, может достигать глубины 10 метров. Листья расположены на черешках, 1-2 см длиной и 0,3-1 см шириной, продолговато-обратнояйцевидные, цельные. Цветоносы пазушные, длиннее листьев. Кисть головчатая, густая, многоцветковая, 2-3 см длиной. Цветки сине-фиолетовые. Чашечка 0,5-0,6 см длиной, трубчато-воронковидная, волосистая. Формула цветка люцерны посевной - Ч(5)Л1.2.(2)Т(5+4).1П1. Плод - спирально закрученный боб, с семянками в форме почек, размером около 0,6 см в поперечнике.
Распространение
В диком виде люцерна посевная произрастает в Малой Азии и на Балканах. Культурные формы и как заносное растение встречается практически по всему миру. Чаще всего люцерну можно встретить на сухих лугах и в долинах рек, в степи и на опушках леса, на травяных пастбищах и склонах холмов.
Растение также встречается в теплых местах Европы с умеренным климатом, в Средней Азии, Северной Африке и Австралии.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
В лечебных целях у люцерны посевной используются надземные части. Заготавливают их во время цветения, в июне - июле. Собранные стебли и листья высушивают, разложив тонким слоем (около трех-пяти сантиметров) на свежем воздухе, лучше в тени. Семена люцерны заготавливают с травостоя первого укоса. Лучший срок уборки люцерны на семена - наличие в кистях 75-80% бурых бобов. Свежеобмолоченные семена очищают, подсушивают до влажности не более 13% и закладывают на хранение. Срок хранения сырья – 2 года.
Химический состав
Люцерна богата активными веществами: железом, фосфором и кальцием. В растении также содержатся витамины А и С, ненасыщенные жирные кислоты, танины, аминокислоты, фитоэстрогены (куместрол и генистеин), циклические соединения и сапонозиды.
Семена люцерны содержат витамины B 1 , B 2 , В 12 , С, D, Е, К, хлорофилл и аминокислоты. Концентрация витаминов и накопление нутриентов в семенах увеличивается в период созревания стручка. Листья люцерны также содержат ниацин, биотин, фолиевую и пантотеновую кислоты.
Фармакологические свойства
Люцерна посевная богата полезными микроэлементами и содержит большое количество витамина С, а также обладает общеукрепляющими свойствами. Активные вещества, содержащиеся в растении (фитоэстроген стахидрина и 1-гомостахидрин), регулируют менструацию и усиливают секрецию молока у женщин. Люцерна оказывает мочегонное действие. Экстракт, приготовленный из люцерны, защищает от солнечных ожогов и радиации.
Люцерна посевная применяется при истощении сил, усталости организма, для поддержания сил в период восстановления. Употребление люцерны повышает эластичность артерий, предупреждает развитие атеросклероза, стабилизирует уровень сахара в крови, эффективно снижает артериальное давление, оказывает противоопухолевое действие, способствует повышению иммунитета и регулирует функцию гипофиза.
Применение в народной медицине
В народе люцерну применяют при ожирении, атеросклерозе, сердечных болях, ишемической болезни сердца, заболеваниях суставов, для облегчения болей при артритах, артрозах, подагре, ревматизме. Также люцерна помогает при простудных заболеваниях, бронхиальной астме.
При интоксикации печени, общем истощении организма после болезни, люцерна помогает очистить организм от токсинов и снова набраться сил. Может применяться для детоксикации при лечении алкоголизма. Люцерна может помочь при судорогах, выводит лишний холестерин из организма.
Люцерна эффективна при запорах, угрях, аллергии, заболеваниях ЖКТ, выводит мочевую кислоту, нормализует водный баланс. Помогает при болезнях мочевого пузыря, при цистите, нефрите. Отвар травы люцерны используют для спринцевания при трихомонадном кольпите.
Люцерна улучшает состояние больных сахарным диабетом и страдающих нарушением функции щитовидной и поджелудочной желез.
Люцерна содержит значительное количество витамина К, предупреждающего кровоизлияния и кровоточивость, применяется при различных формах геморрагического синдрома, одной из причин которого является лучевое поражение. Порошок из листьев люцерны посевной применяют наружно в качестве кровоостанавливающего и ранозаживляющего средства, особенно при порезах.
Также как мята, люцерна помогает улучшить аппетит, для этого достаточно заварить ее как чай. Высокое содержание фтора позволяет применять люцерну посевную для предотвращения кариеса.
Историческая справка
Название «люцерна» растение получило от латинского слова «абажур», «лампа». Это было связано со свечением семян в стручках в ночное время из-за высокого содержания фосфора в семенах.
«Мedicago» - латинское название люцерны, в переводе обозначает «корм из Мидии» - именно так называлось среднеазиатское государство, считающееся родиной растения. Люцерну завезли в Европу более чем 6 тысяч лет назад и уже оттуда растение распространилось по разным материкам.
Арабы называли люцерну прародительницей всей пищи. А в средневековой медицине Армении семена растения применялись в качестве усилителя потенции у мужчин.
Существует более 50 сортов люцерны посевной, но широко распространены лишь несколько. В настоящее время люцерна посевная выращивается по всему миру, особенно на поливных землях США и Аргентины и является ведущей кормовой культурой на западе США.
Литература
- Флора СССР. В 30 т. / Гл. ред. акад. В. Л. Комаров; Ред. тома Б. К. Шишкин. - М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1945. - Т. XI. - С. 148-150. - 432 с. - 4000 экз.
- Мир лекарственных растений NSP: Иллюстрированный справочник / под ред. П.В. Дружинина, А.Ф. Новикова; сост. И. Турова. – М., 2010
- Карманная энциклопедия. Лекарственные растения. - СПб.: ООО СЗКЭО, 2010.
- Абрикосов Х. Н. и др. Люцерна // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. - М.: Сельхозгиз, 1955.- С. 179.
Трава люцерна – лекарственное растение, представитель семейства Бобовых. Люцерна имеет прямостоячий стебель и маленькие зеленые листочки, расположенные по всему стеблю (см. фото). Родиной растения считается Центральная Азия, дикорастущая трава встречается в России, на Балканах.
Растение признано медициной и применяется в качестве лекарственного средства при многих заболеваниях. Известность люцерна получила благодаря торговому представителю Карлу Ренборгу. На то время Ренборг работал в Китае, много путешествовал и изучал пищевые традиции здоровых жителей деревень. Большинство болезней, по мнению Ренборга, были вызваны неправильным питанием жителей больших городов. Он обратил внимание на люцерну, очень известное растение в народной медицине Китая, и на ее основе создал первый БАД в мире.
Выращивание и проращивание
Выращивать люцерну можно на дачном участке. Перед посевом травы необходимо провести подготовительные работы, а именно, очистить территорию от сорняков и разрыхлить землю. Почва для выращивания люцерны должна быть плодородной. Семена можно посеять отдельными рядами или же совместить с посевом других злаковых или бобовых культур.
Люцерну часто выращивают на сено в качестве подкормки для животных. Для лечебных или гастрономических нужд вырастить люцерну можно даже без грунта. В этом случае проращивают питательные ростки люцерны. Ростки проращивают из семян травы, по вкусу их можно сравнить с зеленым горошком. Прорастить люцерну можно в домашних условиях. Для этого один пакетик семян необходимо замочить в банке в холодной воде. Утром семена нужно будет промыть еще раз и переложить в другую банку. Проращивать семена можно в банке, придав ей горизонтальное положение. Семена следует периодически промывать (примерно 2-3 раза в сутки). Если все сделать правильно, то первые зеленые ростки появятся уже через неделю. Перед употреблением ростки необходимо аккуратно промыть, отделив частички семян от ростков. Хранить ростки можно в холодильнике, предварительно завернув в бумажное полотенце.
Лечебные свойства
Лечебные свойства травы люцерны с давних пор были известны китайской медицине. Люцерна содержит хролофилл, который выводит шлаки, тем самым способствуя очищению организма. Хлорофилл очень полезен человеку, поскольку молекулярно схож с гемоглобином. Кроме того, трава известна своими мочегонными и слабительными свойствами, ее применяют при запорах и при избытке жидкости . Задержка жидкости в организме может стать причиной целлюлита, подагры.
Трава показана при гормональных нарушениях, на сегодняшний день ее применяют для облегчения протекания климактерического периода. Люцерна содержит природные вещества изофлавоны, которые имеют гормональные свойства.
Растение благотворно влияет на кровеносную систему в целом , т. к. содержит железо и большое количество витамина К. Этот витамин влияет на свертываемость крови, очень важен для жизни человека. При недостатке витамина К может развивается геморрагическая болезнь, при которой кровь не может свернутся. Недостаток витамина К ставит под угрозу жизнь человека во время операций, поэтому некоторым пациентам могут назначать витамин К до проведения хирургического вмешательства.
Люцерну используют как средство для понижения мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота откладывается в организме в виде солей. Скопление солей происходит в суставах и вызывает воспаление и боль в местах избытка аратов (солей). Таким образом, народная медицина рекомендует использовать траву люцерны при болезнях суставов .
Люцерна благодаря действующим веществам в своем составе оказывает противовоспалительное действие. Она понижает уровень сахара в крови, что позволяет использовать ее при сахарном диабете. Люцерна является хорошей профилактикой развития атеросклероза. Дело в том, что растение содержит сапонины, которые являются профилактикой закупорки артерий.
Люцерну используют и в косметологии, на ее основе делают маску для лица. Для этого необходимо добавить отвар люцерны к пчелиному меду и нанести массу на лицо, через 15 минут маску можно смывать. Мало кто знает, что смесь сока латука и сока люцерны при регулярном употреблении способствует росту волос.
Применение в кулинарии
В кулинарии люцерна нашла применение в качестве украшения для праздничных блюд. В Англии цветами люцерны украшают салаты и закуски, т. к. красивые, яркие цветы растения создают эффект свечения (отсюда и название).
Арабы давали люцерну лошадям в качестве подкормки, веря в то, что таким образом лошади станут еще выносливее. Арабы называли люцерну прародительницей всей пищи. Несмотря на то, что долгие годы растение считалось сугубо кормовой культурой, его стали употреблять и в гастрономических целях.
Калорийность люцерны составляет 29 килокалорий на 100 граммов. Очень полезным и вкусным блюдом является свежий салат с добавлением ростков люцерны. Ростки часто кладут в супы, коктейли. Люцерну можно использовать в тех же блюдах, где традиционно используется зеленый горошек.
Польза травы люцерны и лечение
Польза травы люцерны поистине огромна. Известный биолог Фрэнк Бовуэр в своих трудах называет люцерну «великой целительницей». В ходе исследований биолог обнаружил в люцерне 8 аминокислот. Растение содержит белок, витамины, микроэлементы, и другие биологически активные вещества. Сок из свежей люцерны считается хорошей профилактикой сердечных заболеваний, тонизирует организм, стимулирует иммунную систему.
В Аюрведе трава широко применяется при язвах . Официальная медицина после многих исследований также начала применять траву при данных заболеваниях. В растении был обнаружен антиязвенный витамин U, который помогает регенерировать слизистую оболочку желудка. Для лечения этих заболеваний также используются такие пищевые продукты, богатые данным витамином, как шпинат, свекла, много витамина U в соке кислой капусты.
Люцерна хорошо нейтрализует желудочную кислоту, благодаря воздействию алкалоидов. Люцерна в качестве добавки к основному рациону будет полезна пожилым людям, так как содержит многие витамины, увеличивает прилив сил. Смешанный с соком моркови сок люцерны хорошо предотвращает расстройства сердечно-сосудистой системы.
На основе люцерны готовят настой, который используется для лечения дисфункций поджелудочной железы и сахарного диабета . Для этого настоя необходимо измельчить немного травы, залить ее кипятком и дать отвару настоятся. Применяют настой несколько раз в день до приема пищи. Настой долго не хранится, его необходимо готовить каждый день. Для увеличения сроков хранения люцерну можно применять в качестве спиртовой настойки. Каждый день следует принимать по 10 капель настойки при вышеописанных заболеваниях. Также употребляют сок люцерны, предварительно разбавив его водой.
Вред травы люцерны и противопоказания
Вред трава люцерны может нанести организму при индивидуальной непереносимости. Противопоказано употреблять люцерну при красной волчанке. Масло из семян люцерны не рекомендуется принимать беременным женщинам, кормящим матерям, детям до 12 лет. Противопоказанием к приему масла также являются панкреатит и желчекаменная болезнь.
Люцерна посевная - это очень ценная и достаточно широко распространенная во всем мире высокобелковая многолетняя культура. Возделывается в южной в Африке и в Евразии в качестве В диком виде может произрастать на Балканах и в Азии - преимущественно на опушках, сухих лугах, травянистых склонах, пастбищах, в степях и долинах рек.
Люцерна серповидная (Falcata) - это видовое название растения, которое дано по форме его плода. Народное название - лечуха, зоря, медунка и вязиль. Научное название (Medicago) данный род получил по месту, где растение впервые обнаружили (древняя страна Мидия), откуда оно и попало в Грецию.
Люцерна посевная: описание
Травянистое многолетнее растение, которое может достигать в высоту до 100 см. Люцерна посевная имеет толстый стержневой и хорошо развитые боковые корни. Мощная люцерны значительно улучшает структуру почвы, повышает ее водопроницаемость, воздухопроницаемость, а также способствует скапливанию гумуса. Многолетние виды данного растения формируют в земле мелкие многочисленные клубни, из которых впоследствии развиваются молодые кустики.
Люцерна посевная имеет стебли с четырьмя гранями, ветвистые и полые. Ее листья - тройчатые, сложные, с продолговатыми либо эллиптическими листочками. Соцветие представлено в виде удлиненной кисти, рыхлое, с фиолетовыми или синими цветками в виде мотыльков. У гибридов данного вида цветки могут быть всевозможной окраски, от фиолетовой до желтой. Период цветения люцерны наступает в июне - июле. Плоды представляют собой спирально закрученные бобы. Семена достаточно твердые, в виде почек, имеют бурую окраску.
Люцерна: применение
Люцерну называют родоначальницей пищи на земле. Специалисты в области фитотерапии считают ее прекрасным источником минеральных элементов и витаминов. В медицинских целях применяется только надземная часть данного растения. Заготавливают люцерну во время ее цветения. Траву сушат под навесами на открытом воздухе, раскладывая равномерным слоем толщиной до трех сантиметров.
Люцерна посевная богата углеводами, кетонами, органическими кислотами, высшими жирными кислотами, глицидами, тритерпиноидами, стероидами, эфирными маслами, кальцием, магнием, железом, фтором, калием, кремнием, хлором, натрием, марганцем, фосфором, алкалоидами, аспарагином, куместролом, эстрогенами, фруктозой, мелоновой и миристиновой кислотой. В ней обнаружены сапонины, стигмастерол, токоферолы, фенолкарбоновые кислоты, триасонтанол, аминокислоты, антоцианины, карбогидраты, витамины К, С, В1, В12, В2, Е, каротин, и даже витамины Д2 и ДЗ, которые редко встречаются в растениях.
Лекарственные средства, в состав которых входит трава посевной люцерны, имеют обширное действие. Они способствуют нормализации обмена веществ, позитивно влияют на щитовидную железу, улучшают состояние кровеносной системы, повышают гемоглобин и понижают уровень холестерина, а также предупреждают рахит и укрепляют кости.
Помимо этого, употребление люцерны повышает иммунитет, регулирует (придаток мозга) и оказывает противоопухолевое воздействие.
Люцерна укрепляет организм при различных болезнях, особенно после операций и в период восстановления. Она является отличным мочегонным средством. Благодаря активным соединениям в ее составе, люцерна оказывает мощное противовоспалительное действие при туберкулезе, артрите и грибковых заболеваниях.
Трава люцерны богата витамином К, который предупреждает кровоизлияния и кровоточивость. Она широко применяется при А большое содержание фтора в люцерне предотвращает появление кариеса.