Когда садить стебель сельдерея. Когда сеять семена

Главная

Водоснабжение

Черешковый сельдерей применяют в кулинарии в различных блюдах жареным, тушеным, даже вареным. Это полезный и вкусный продукт, при этом уход за растением несложный, поэтому если у Вас есть возможность вырастить его на грядке, не упускайте ее!

В условиях нашего климата очень сложно получить богатый урожай черешкового сельдерея. Поэтому так популярна посадка его через рассаду. Вегетационный период этой культуры колеблется от 80 до 150 дней. А это значит, что если сеять его прямо в открытый грунт, он не успеет вызреть до заморозков даже при более теплом климате.

Кроме того, рассадный метод позволяет получить урожай в год посадки, что не может не радовать.

Наиболее востребованными сортами черешкового сельдерея являются: Золотой путь, Золотое перо и сорт Юта. Есть и другие неплохие сорта, целесообразно изучить их и выбрать для себя наиболее подходящий. Важно брать во внимание особенности вашего огорода.

Проращивание семян

Семена черешкового сельдерея очень плохо всходят. Это необходимо учитывать при посеве на рассаду. Если использовать сухие семечки, то они начнут всходить не ранее, чем через месяц, да и процент всхожести будет невелик. Поэтому, опытные аграрии рекомендуют обрабатывать семена черешкового сельдерея перед посевом. Посадочный материал заливают водой и оставляют в таких условиях на три дня. Воду нужно регулярно менять – три раза в день.

Прорастанию семян мешает обилие эфирных масел внутри них. Горячая вода избавляет их от излишков этих масел. Когда очередная порция жидкости остынет, на ее поверхности можно невооруженным взглядом разглядеть жирную пленку. Необходимо аккуратно достать семечки и промыть их проточной водой.

После замачивания семена на рассаду нужно разложить на влажной бумажной салфетке или марле. Салфетку раскладывают на тарелочке, все вместе помещают в целлофановый пакет и оставляют в теплом темном месте. Нужно регулярно проветривать импровизированную теплицу, а также следить за влажностью в ней.

Прорастить семена на рассаду можно по-другому. Для этого используют стеклянную тару. Ее наполняют влажными опилками, поверх насыпают семена вперемешку с песком. Закрывать банку не нужно. Ее также ставят в теплое, но на этот раз освещенное место и поддерживают влажность на постоянном уровне, пока семена не прорастут.

Подготовка почвы под рассаду

Посадка сельдерея черешкового на рассаду производится в конце февраля или начале марта. Почву для этого готовят заранее. Можно приобрести готовую смесь, а можно приготовить ее самостоятельно. Для второго варианта смешивают торф, перегной и древесную золу в соотношении 3:1:1. Можно досыпать чуть-чуть мелкого песочка.

Если у Вас нет возможности подготовить смесь своими руками, то вполне подойдет фабричная универсальная почва под овощи.

Также нужно заранее позаботиться о таре под рассаду. Для черешкового сельдерея лучше всего подойдут отдельные горшочки небольшого размера, или просторные ящики под рассаду. В емкости набирают подготовленную землю и поливают ее. После этого необходимо обозначить бороздки, не очень глубоко, и разложить в них семена. Делать это нужно осторожно, проросшие корешки очень тоненькие и слабенькие. Так, как семена мелкие, достаточно лишь слегка присыпать их сверху землей. Толстый слой грунта только задержит рост и развитие растений.

Существует также еще одна технология, по которой производится посадка черешкового сельдерея. Вместо полива поверх грунта выкладывают слой снега, а на нем рассыпают семена. Когда снег тает, вода спускается в грунт, увлекая за собой посадочный материал на необходимую глубину.

Уход за рассадой

Уход за молодыми росточками не доставит Вам особых хлопот. Почву следует поддерживать постоянно влажной, однако не стоит слишком усердствовать. Лучше вместо полива опрыскивать рассаду из пульверизатора.

Температуру в помещении с росточками желательно поддерживать на отметке +20+22° С, а также следить за достаточной освещенностью места, где Вы расположили ящики с рассадой.

Спустя несколько недель после посева необходимо провести подкормку. Также уход включает в себя пикировку и прореживание. При пикировке стебель на половину углубляют в грунт. Проводить процедуру стоит, когда растения обзавелись 3-4 настоящими листочками. Через две недели после пикировки можно провести еще одну подкормку. Пожалуй, на этом уход за рассадой заканчивается, далее следует закаливание и посадка рассады в открытый грунт.

Черешковый сельдерей с трудом приживается на грядке, поэтому, его необходимо закалить. На это уходит примерно неделя. Закаливание проводят при +15° С. Растения выносят на балкон, с каждым разом увеличивая время их пребывания на свежем воздухе, доводя его до суток.

Перед высаживанием рассады на грядку, ее тщательно поливают.

Высаживание в грунт

Для успешного выращивания черешкового сельдерея играет роль не только получение хорошей рассады, а также правильный уход за ней, но и своевременное правильное высаживание ее в грунт.

Высаживают сельдерей в середине мая. Важно соблюдать схему рассадки. Расстояние между рядами рассады должно составлять не менее 30 см. А расстояние между отдельными кустиками в ряду – 15-20 см. После посадки необходимо полить растения и добавить сверху немного сухого грунта. Дальше нужно организовать правильный уход. Он не сильно отличается от заботы о других культурах. Нужно вовремя подкармливать, пропалывать и рыхлить черешковый сельдерей. Также уход включает в себя профилактику и меры по борьбе с вредителями и болезнями на грядке.

Подкармливать растения на грунте впервые нужно уже через две недели после их высаживания. Вторая подкормка проводится, когда наблюдается активный рост зелени. Третью стоит осуществить, когда начнет расти корень.

Некоторые огородники проводят следующую процедуру. Для того чтобы корневая система не разрасталась во все стороны, в уход следует включить прищипывание боковых побегов корней. Для этого нужно периодически снимать грунт с верхней части растения. Пока корнеплод формируется, процедуру проводят 2-3 раза. Землю, окружающую растение советуют мульчировать.

Полив – еще одна важная часть ухода. Его следует проводить умеренно. Недопустимо пересушивать, или наоборот, переувлажнять почву. Если намечается сильное похолодание, посадки лучше накрыть пленкой. Когда осенью температура ночью падает до -5°С, необходимо также защищать грядку с сельдереем.

Уборка урожая и хранение сельдерея

В августе сельдерей созревает и можно постепенно заниматься уборкой урожая. Чтобы понять, созрел ли он полностью, можно выборочно снимать плоды. Последняя завершающая уборка не имеет четких сроков выполнения. Все зависит от сроков посева и климата. Иногда уборка урожая приходится на сентябрь, иногда – на октябрь.
, как и другие корнеплоды.

Черешковую разновидность срезают в последний месяц лета, в отличие от листовой, которую можно собирать с момента появления всходов до серьезных холодов, когда понадобится.

Хранить эту культуру можно сушеной или замороженной.

Заключение

Выращивание через рассаду – наиболее перспективный способ получить хороший урожай. Важно соблюдать технологию посева и правильный уход за рассадой: своевременный полив, подкормки и защиту от вредителей. Серьезную роль также играет выбор почвы и аккуратное высаживание ростков в открытый грунт. Не стоит пренебрегать подготовительными мероприятиями – замачиванием и проращиванием семян, а также дальнейшим закаливанием рассады. Все это в комплексе помогает достичь максимальных результатов при выращивании.

Сельдерей считается одним из самых полезных растений. Без него немыслимо здоровое питание и образ жизни в целом. Они способствует похудению, обладает целым рядом полезных свойств, содержит рекордное количество витаминов и минеральных соединений. Кроме того, сельдерей имеет тонкий, но яркий и насыщенный вкус. Поэтому ценится гурманами во всем мире еще и за свои пищевые качества. Не так давно выращивание сельдерея проводилось, в основном, в медицинских целях. Но сегодня сельдерей используется почти на каждой кухне.

Существует три вида растений семейства Сельдерейные. Каждый из них пользуется вполне заслуженной популярностью.

Лидер по выращиванию – листовой сельдерей. Он знаком дачникам давно. Его выращивают на зелень.
На втором месте – корневой сельдерей, который имеет плотный крупный корнеплод — репку, используемую в качестве овоща.
Черешковый сельдерей пока замыкает тройку лидеров, но его популярность все более растет. Ведь в нем можно использовать зелень и стебель полностью.

Черешковый сельдерей можно употреблять в качестве зелени в салатах, вторым блюдом при тушении, обрабатывать способом запекания, готовить на пару, отваривать, добавлять в супы, использовать в качестве гарнира. Это абсолютно диетический продукт, все ценные свойства которого после обработки температурами сохраняются.

Агротехника сельдерея черешкового

Растение до сих пор считается на наших дачных участках экзотическим и имеет агротехнику выше средней сложности. В основном, сложность состоит в особенностях посадки и ухода, а также в процессе отбеливания черешков, который рекомендуется проводить для улучшения качества полученного урожая с несамоотбеливающихся сортов.

Выращивается черешковый сельдерей из семян. Сеять на рассаду овощ целесообразно – растение капризное и не отличается устойчивостью к холоду. Посадки осуществляются сразу в грунт только в теплых районах с повышенной плодородностью почв (черноземы).

Подготовка почвы на участке

Прежде всего, подготавливается почва на открытом участке, где будет расти черешковый сельдерей. Выращивание проводится на открытом солнцу участке, теплом, без ветра и сквозняка, желательно, в ложбинке.

Совет! Выращивание несамоотбеливающихся сортов желательно осуществлять в траншеях, чтобы затем было легче отбеливать черешок. Самоотбеливающиеся гибриды можно сажать на обычную грядку.

Почва растению нужна плодородная, не слишком плотная, дренированный участок. Если вы готовите сельдерейную грядку или траншею осенью, внесите навоз. Если гряда готовится весной, вносить можно только хорошо перегнивший навоз – зрелый перегной, или компост растительный.

Посевной материал

Черешковый сельдерей не относится к культуре, семена которой можно просто купить, какие попадутся. Посевной материал необходимо тщательно выбирать. Прежде всего, необходимо определиться с сортом. Селекционерами выведено сегодня множество сортов черешкового сельдерея, которые отличаются друг от друга не только размерами, но и сроками созревания, урожайностью, вкусовыми качествами и другими свойствами.

Сорта черешкового сельдерея

Название сорта	Характеристика
«Атлант»	Требует около 160 дней от посева до срока уборки урожая. Длина черешка – 45 см. Несамоотбеливающийся
«Золотой»	От посева до уборки – 150 дней. Черешки тонкие, слегка изогнутые, длина – 50 см. Самоотбеливающийся
«Юта»	Убирать можно через 160 дней. Несамоотбеливающийся. Черешки толстые, но короткие, 25-30 см.
«Малахит»	Ультраскороспелый самоотбеливающийся сорт, которому достаточно от всходов до сбора урожая 90 дней. Черешки мясистые, толстые, но короткие, всего 30 см.
«Хруст»	Довольно скороспелый. Готовность – 120 дней. Требует отбеливания. Его плюс – холодостойкость Длина черешков – 35 см.
«Мужская доблесть»	Долгоспелый сорт, который, к тому же, нуждается в отбеливании. Зреет 165 дней. Зато имеет очень толстые и длинные черешки, до 45-50 см.
«Танго»	Сорт долгоспелый, но считается самым лучшим. Ему требуется от посева до сбора целых 180 дней, но отбеливать его не нужно, черешок толстый, больше 50 см, очень высокие пищевые качества и устойчивость к болезням
«Паскаль»	От посева до уборки требует не много времени – около ста дней. Нужно отбеливать. Черешки некрупные, средней длины – около 30 см.

Семена черешкового сельдерея имеют очень долгий срок всхожести – она не только сохраняется много лет, но с годами растет. Поэтому семена можно закупать впрок и использовать после сбора на третий — шестой год.

Посев семян на рассаду

Раньше марта сеять не стоит, но и затягивать этот процесс, особенно если приобретены семена черешкового сельдерея долгоспелого, не нужно.

При выращивании черешкового сельдерея придется запастись терпением – растет овощ медленно. И на протяжении всего периода роста необходимо не переставать заботиться о всходах.

Видео — Посадка черешкового сельдерея на рассаду

Высадка рассады на грядку

Высадка может осуществляться только после наступления действительно теплых дней. Никакой даже малейшей угрозы заморозков сеянцы черешкового сельдерея не перенесут.

Как правило, это май, ближе к концу. Возможно, в более теплых районах – его середина.

Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти — семи сантиметров. Но ростки должны быть крепенькими, а не вытянутыми.

Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти — семи сантиметров

Высаживается рассада в лунки на грядке (самоотбеливающиеся сорта) по схеме 25х25 см. Если сорт вы выбрали несамоотбеливающийся, лучше высадку произвести в траншею. Расстояние между сеянцами в этом случае – 30 см.

Первая подкормка проводится сразу после высадки. Используется органика – навоз помет, водный раствор 1:10 и 1:20 соответственно.

Кстати! Скороспелые сорта можно высевать сразу в грунт. Сеять нужно так, чтобы в дальнейшем не прореживать всходы – сразу на расстояние 30-35 см. Посевы укрываются пленкой, в случае необходимости, даже после появления всходов, пока не пройдут холода, и сеянцы не окрепнут. Дальнейший уход, как за рассадой.

Уход за черешковым сельдереем

Выращивание рассады – не самое сложное в агротехнике черешкового сельдерея. Дальше начинается уход за растениями, который включает несколько обязательных этапов.

Регулярные поливы. Их частоту можно уменьшить, если замульчировать высаженную рассаду. Но при наличии мульчи трудно контролировать влажность почвы, которую нужно всегда поддерживать на среднем уровне. То есть почва должна быть влажной, но застой воды категорически недопустим.
Подкормки нужны обильные. Удобрения применяются жидкие. Проводятся процедуры раз в десять дней.
Если сорта несамоотбеливающиеся, их не стоит мульчировать, поскольку для таких сортов постоянно, каждые три недели, нужно проводить высокое окучивание. Основание образование листьев засыпать нельзя.

Проблемы в выращивании черешкового сельдерея

При выращивании этого экзотического овоща можно столкнуться со следующими проблемами.

Недостаток влаги. Черешок становится жестким и несъедобным в средней части. Определить это до сбора урожая сложно. Выход один – постоянно контролировать влажность почвы.
Не стоит высаживать слабую или несформировавшуюся рассаду в грунт. Из нее сформируются растения с цветоносами, непригодные для употребления в пищу.
При избытке влаги и застое воды внутри растения могут завестись гнилостные бактерии, которые вызовут гниение сердцевины.
От избытка азотных удобрений черешки могут начать трескаться
Урожаю угрожают слизни и улитки. Все сорняки возле кустов сельдерея нужно своевременно удалять, чтобы чрезмерная сырость не привлекала моллюсков.

Выращивание сельдерея черешкового – занятие хлопотное и долгое. Но благодарное. Когда на вашем столе появятся хрустящие, вкусные, питательные черешки, вы не пожалеете о затраченном времени и усилиях.

Как отбеливать черешковый сельдерей

Большинство сортов черешкового сельдерея необходимо отбеливать, дабы не получить на выходе море жесткой зелени на волокнистых зеленых стеблях. В идеале сельдерей для черешков выращивают в глубоких траншеях, присыпая по мере роста почвой. Именно под землей сельдерейные черешки приобретают тот самый хрупкий, нежный, сочный вкус белоснежной стеблевой сердцевины. К тому же отбеленный сельдерей не горчит.

Но даже если вы не знали (или забыли) и посадили сельдерей не в траншею, а на обычную грядку, его можно отбелить особым хитрым способом.

За месяц до сбора урожая, то есть в начале сентября, пора начинать процедуру отбеливания с того, что стебли сельдерея изолируются от света. К этому времени растение должно вытянуться не менее чем на 30 сантиметров вверх. Листья собирают вверху в пучок и связывают не плотно тканевой мягкой лентой. Затем от самой почвы стебли обматывают оберточным материалом. Не обмотанными остаются только листья. Обмотка закрепляется бечевкой или скотчем и оставляется на три недели. После этого сельдерей можно выкапывать вместе с корешками, не открывая упаковку. Тот, который сразу не употребляется в пищу, можно прикопать в увлажненном песке в погребе или другом прохладном помещении.

Какие материалы годятся для обертывания черешков сельдерея.

Газеты и журналы.
Упаковочная бумага.
Ненужные обои.
Картон и гофра.
Коробки.
Темные пластиковые бутылки или трубы, которые одеваются на стебли.
Пенофол.
Солома.

Совет! Не стоит обматывать стебли черной плотной пленкой, поскольку они могут загнить. А в бутылки и трубы лучше насыпать мелких опилок или сухих древесных листьев.

Если возиться с отбеливанием совсем не хочется, стоит приобрести для посадки самоотбеливающиеся сельдерейные сорта:

«Золотой»;
«Латом»;
«Танго»;
«Знаменитость»;
«Золотое перо».

Самоотбеливающиеся сорта менее устойчивые к холоду. Их нужно убирать в конце августа — начале сентября, и черешки, ради которых все отбеливающие манипуляции и совершаются, как можно быстрее употреблять в пищу.

Самым новым видом этого овощного растения, выращиваемого в культуре, является сельдерей черешковый. Если у вас есть небольшой кусочек почвы на дачном участке, попробуйте вырастить черешковый сельдерей. Он принесет ароматную сочную зелень, плотный хрустящий стебель и несомненную пользу организму.

Прежде чем разобраться, как вырастить сельдерей из семян, надо определиться для чего он вам нужен. Сельдерей — это одновременно трава и овощная культура из семейства зонтичных. В растительном мире имеется свыше 20 разновидностей данного растения, но особое признание получили всего несколько.

Самые распространенные популяции — листовой, черешковый и корневой сельдерей — в зависимости от частей, употребляемых в пищу. Соответственно, у листового применяют сочные листья, у черешкового в кулинарии и производстве алкогольных напитков берут черешки растения, урожай корневого используют в медицине, кулинарии, косметологии. В наибольшей степени распространен двухлетний сельдерей пахучий.

Наиболее популярные сорта

Сорта сельдерея отличаются как внешне, так и по вкусу и области применения. В отечественном сельском хозяйстве наибольшее распространение получили следующие сорта сельдерея:

листового — Нежный, Картули, Бодрость, Захар;
черешкового — Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;
сельдерей корневой представлен сортами: Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.

Для того чтобы вырастить сельдерей из семян, необходимо изучить агротехнический процесс культивирования данного растения и требования, предъявляемые к выращиваемым овощам. Основными условиями получения богатого урожая являются:

наличие рыхлой плодородной супесчаной почвы с низким содержанием щелочи;
достаточное и регулярное освещение;
участок для посадки в удалении от городского шума.

Хорошим преимуществом сельдерея является его морозостойкость, а недостатком — слабый рост саженцев из-за маленького размера семян и плохой всхожести.

Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -5°С, но если холода стоят длительное время, вся сила уходит в рост. Растение начинает цвести с 1 года жизни, и в результате корневище и черешки остаются слаборазвитыми. Оптимальный режим, способствующий укреплению корневой системы и черешков — +19…+22°С.

Сельдерей прекрасно разрастается на полях, где ранее высаживались картошка, корнишоны, помидоры, капустные и бобовые культуры. Нежелательна посадка растения после другой зелени: укропа, петрушки, моркови и пастернака.

Культивирование сельдерея подразделяется на следующие этапы:

засев семян и выращивание всходов;
посадка рассады в открытый грунт и взращивание растений;
сбор урожая.

Подготовка и посев семян листового сельдерея

Данная культура отличается очень маленькими семенами с низкой всхожестью. Для их произрастания требуется большое количество ультрафиолета, поэтому их не помещают внутрь почвы, а только немного поджимают к поверхности земли.

Перед засеванием с целью увеличения всхожести семечки на пару часов замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия. Затем семена помещают на мокрую марлю или в неглубокое блюдце. Емкость накрывают полиэтиленом или стеклом и располагают в помещении с температурой +20…+25°С.

Семена сельдерея прорастают довольно медленно — 10-15 дней. До момента появления ростков надо постоянно увлажнять почву путем поливки из поддона (наливают воду не на основу, а в нижний поддон), а также опрыскивать из распылителя.

Для высева семян используют специальную почвенную смесь, приготовленную из равных частей щебня, перепрелых садовых листьев, перегноя и торфа. Полученный грунт засыпают в ящики из дерева или пластмассы. Посевные работы лучше начинать в первую декаду марта. Семечки укладываются неглубоко в почву и присыпаются торфяным глиноземом. До получения первых всходов (почти 10-15 дней) контейнеры с засеянными семенами размещают в помещение с постоянным температурным режимом +17…+20°С. Как только появятся всходы, температуру снижают до +15°С. Освещение должно быть стабильным и строго дозированным. Полив осуществляется отстоявшейся профильтрованной теплой водой.

Вслед за проявлением 2-3 полноценных листьев производится пикирование главного корня, что стимулирует развитие корневища. В конце апреля — начале мая рассада будет подготовлена к посадке в открытый грунт.

Высадка саженцев в грунт и уход за ними

Выращивание и уход в открытом грунте требуют небольших подготовительных работ. Грунтовую землю для открытой высадки лучше заготовить с наступлением первых осенних дней:

произвести глубокую перекопку поля;
обогатить его компостным или перегнойным соединением (3,5-4 кг на 1 м²);
внести двойной суперфосфат (20 г на 1 м²);
а ближе к весне добавить комплекс из минеральных удобрений (35-40 г на 1 м²).

Саженцы помещают в почву в небольшие неглубокие лунки, стараясь оставлять точку роста на поверхности земли.

Схема высадки следующая: длина между саженцами 10 см, ширина в междурядьях 45-50 см. Ростки регулярно надо прореживать и удалять слабые. Таким образом, отрезок пустой земли между кустиками достигает около 15-20 см для черешкового и листового сельдерея, 30-40 см — для корневого.

Уход за сельдереем на данной стадии состоит из прополки сорной травы, постоянного орошения всходов и взрыхления почвы после каждого полива для предотвращения ее высыхания и образования почвенной корки.

Выращивая данную культуру, полезно знать, что сельдерей предпочитает большое количество воды и требует обильного полива — до 5 л воды на 1 м². При соблюдении всех вышеуказанных правил к сбору урожая возможно приступать со второй половины июля.

Выращивание корневого сельдерея

Агротехнология выращивания корневого сельдерея из семян аналогична технологии листового. Основное различие — засев семян из-за длительного периода вегетации начинается в феврале. Кроме того, важно проводить пикировку корневища 2 раза. При высадке рассады корневого сельдерея в грунт используются удобрения, ускоряющие его рост.

Если целью посадки является получение хороших зрелых корней, то собирать листья не надо. Иными словами, все полезные органические соединения, накапливаемые в листовой зелени, попадают в корневище к концу сезона.

Уход за корневым сельдереем

Культивация корневого сельдерея из семян — процесс достаточно кропотливый и трудоемкий. Поэтому полученную рассаду нужно использовать с осторожностью. Высадка саженцев в грунт и уход за ними такой же, как и за листовым сельдереем — прополка сорных трав, полив и рыхление, мульчирование грядок опилками. Нельзя окучивать плод в период его роста, рекомендуется только очищать от земли верхнюю часть корнеплода.

Сбор урожая корневого сельдерея начинается после окончания сельскохозяйственных мероприятий по обрыву листьев по бокам растений и частичному расчищению основы корнеплода от глины (за 15-20 дней до сбора). С 10 чисел октября можно начинать сбор корней.

Выращивание черешкового сельдерея

Процесс засева семян и взращивания рассады проводится по методу разведения листового сельдерея. Отличной является агротехника высадки ростков в открытую землю. Метод выхаживания саженцев черешкового сельдерея называется «отбеливанием». Саженцы сажают в бороздочки глубиной до 10 см. Верхушечная почка остается над землей, и ее окучивание производят только после вступления стебля в фазу ускоренного роста, когда наблюдается заметное утолщение черешков.

За весь сезон процедуру окучивания проводят 3-4 раза. Это позволяет молодым побегам освободиться от горького вкуса, они становятся нежными и ароматными. В дальнейшем, перед сбором урожая (за 10-14 дней до начала) черешки собираются и связываются пучком, покрываются бумагой. Сбор урожая начинается с первыми заморозками.

Болезни и вредители

Сельдерей от момента засева семян до получения урожая подвержен заражению различными заболеваниями (бактериальная пятнистость, сердцевидная гниль, белая гниль стебля, вирусная мозаика, черная ножка) и атакам вредителей (жучков, червячков, гусениц, совков, личинок морковных мук, улиток и слизней). С целью предотвращения гибели всходов и потери урожая обязательно проводят регулярные профилактические мероприятия по защите посевов:

своевременный полив без переувлажнения земли;
соблюдение норм и схем посадки саженцев, избегая особой сгущенности;
прополка и уничтожение сорняков;
регулярные опрыскивания специальными химическими препаратами, уничтожающими личинки вредителей;
смешанная посадка с другими овощами и растениями (между рядами чеснока, капусты, картошки).

Таким образом, ароматный сельдерей, завезенный некогда из далекого Средиземноморья, сегодня успешно прижился на местных грядках. Он занял достойное место на столах в качестве приправы ко многим блюдам благодаря приятному запаху, особенному вкусу и лечебным свойствам.

Вырастить сельдерей удается не каждому овощеводу, поскольку не все огородники знают, как посеять сельдерей корневой на рассаду. Многие, даже опытные овощеводы не смогли дождаться хорошего урожая этой культуры, поскольку не выяснили заранее для себя, как правильно растить корневой и как сажать сельдерей черешковый на рассаду.

Какие условия необходимы для выращивания сельдерея корневого?

Уборка сельдерея в полях

Главная проблема в процессе выращивания этой огородной культуры состоит в длительных сроках вызревания сельдерея корневого. Посадка сельдерея корневого на рассаду осуществляется в конце последнего зимнего месяца, либо в первую весеннюю неделю, так как он предпочитает мягкий, не морозный климат.

Высевать прямо в почву своего приусадебного участка это растение можно только в самых южных областях Краснодарского и Ставропольского края, Чечне и Дагестане.

Чтобы заблаговременно собрать хороший урожай сельдерея корневого, нужно позаботиться о качестве земли на грядке.

Подготовленный еще осенью участок огорода перекапывают, в почву добавляют органические удобрения. Весной грядку снова рыхлят и вносят удобрения.

Хорошо для этой цели подойдут следующие компоненты:

зола;

настой куриного помета, а так же любые препараты, предназначенные для улучшения качества грунта. Специальные средства можно приобрести в цветочных магазинах.

Иными словами, чтобы осуществить посев сельдерея на рассаду в 2018 году, следовало произвести подготовительные работы еще осенью предыдущего года.

Сельдерей, посаженный в грядку

Ранние сорта растения при выращивании в южных регионах, можно сажать сразу на грядку, а при поздних культурах сельдерея корневого, посев на рассаду обязателен. Одним из основных условий для получения большого количества высококачественного урожая считается наличие качественных семян.

Чтобы посадка сельдерея корневого на рассаду прошла успешно, все отобранные семечки кладут в банку с чистой теплой водой и удерживают в ней на протяжении суток. Те семена, которые в результате замачивания всплывут на поверхность, непригодны для посадки сельдерея корневого на рассаду. Отсортированные качественные семечки высевают в почву на глубину до 1 сантиметра в торфяную основу.

Агрономические особенности при выращивании сельдерея корневого

Зная правила посадки корневого сельдерея на рассаду, огородник может быть уверен, что он в курсе, как сажать сельдерей черешковый на рассаду.

Сельдерей корневой относится к культурам, которые требуют от овощевода особой заботы и пристального внимания, все проблемы выращивания этой культуры связаны с его особенностями. Дело в том, что этап активного роста и созревания у сельдерея занимает от пяти месяцев и больше. Таким образом, в северных областях это растение просто не успевает вызревать до наступления холодов.

Так как культура обладает слишком длительными сроками созревания и по этой причине приходится осуществлять посадку сельдерея корневого на рассаду.

Для того, чтобы вырастить хороший урожай этой культуры, нужно знать как посеять сельдерей корневой на рассаду.

Так же дабы обеспечить хороший процент всхожести семян сельдерея корневого, необходимо произвести отбор качественных семян.

Делается это так:

приобретенные семена размещают на увлажненной марле; удерживают в теплом помещении на протяжении недели;

помещают в холодильник на срок в 10 дней.

После проделанных манипуляций семена помещают в банку с водой, и те которые всплыли, удаляют.

Для посева на рассаду пригодны только те семечки, которые легли на донышко.

Как правильно подготовить семена сельдерея корневого и черешкового к посеву на рассаду

Посев на рассаду осуществляют ближе к концу последнего зимнего месяца, примерно за два с половиной месяца до посадки в почву побегов сельдерея корневого. Рассаду начинают сажать с предварительных манипуляций.

Семена растения обязательно подвергают намачиванию, для того чтобы обеспечить ускоренное прорастание.

Дело в том, что они очень не активно просыпаются, поскольку в семечках содержится большое количество эфирных масел, которые затрудняют процесс активного набухания в торфяной основе. Посевной материал может не прорастать от трех недель до одного месяца, особенно в тех случаях, когда в помещении слишком сухой воздух и грунт содержит мало влажности.

Существуют два основных метода обработки семенного материала черешкового и корневого сельдерея:

При первом методе посевной материал выдерживают в обогащенной кислородом воде, в течение целых суток. После этого их обрабатывают в слабо — розовом растворе марганца около 1 часа. Все манипуляции производят в теплом помещении.

На последнем этапе подготовки посевной материал промывают в теплой воде, а затем осуществляют посев на рассаду.

При втором методе посевной материал выдерживают в растворе марганца слабо – розового цвета около часа, затем промывают в теплой кипяченой воде.

После этого происходит замачивание семян сельдерея корневого в течение 18 часов в любом из специальных препаратов, предлагаемых специальными магазинами. Хорошие отзывы есть у продукта «Эпина». Для создания средства нужной концентрации потребуется две капли средства на 120 миллилитров воды. Все манипуляции с посевным материалом производятся при наличии комнатной температуре. Только после проведенной подготовки можно осуществить посев на рассаду.

План выполнения манипуляций при обоих методах обработки семян не может быть изменен, и должен строго соблюдаться.

На последнем этапе подготовительных работ, семечки равномерно рассыпают на поверхности увлажненной материи и оставляют в теплом помещении для проращивания при температуре в комнате не ниже 20 градусов С.

Только после этого можно осуществить посев на рассаду.

Посадка сельдерея корневого на рассаду

Чтобы посеять сельдерей на рассаду в 2018 году, основная масса огородников использует горшки, которые помещаются на подоконники.

Для этой цели в тару, предназначенную под посадку сельдерея корневого на рассаду, насыпают специально подготовленный питательный грунт, в котором на 3 кг торфа, добавляют 1 кг перегноя, смешанного с песком.

Затем в приготовленную смесь, добавляют 250 грамм золы и чайную ложку мочевины.

Проросшие семечки тщательно просушивают в тени, после чего осуществляется посадка сельдерея корневого на рассаду в ящики, наполненные увлажнённой почвой. Предварительно можно семена разместить на полоске туалетной бумаги на равном расстоянии один от другого. Приклеивание посевного материала к полоске бумаги происходит за счет сваренного заранее из муки клейстера.

Между посаженными семечками должно быть не меньше 3-4 см.

Бумажную ленту с семенами присыпают тонким слоем песка, который по мере высыхания постоянно увлажняют из пульверизатора. Песок нужен потому, что на открытом воздухе посевной материал быстрее прорастает. Примерно таким же образом происходит и посадка сельдерея черешкового на рассаду.

Как правильно ухаживать за рассадой сельдерея корневого

Тару с посеянными семенами помещают в теплое помещение и накрывают пленочным материалом.

Если помещение недостаточно освещено, то над ящиками с семенами устанавливают осветительные приборы.

От момента высевания до прорастания первых всходов, как правило, протекает чуть меньше двух недель. По мере высыхания грунта, ростки увлажняют из пульверизатора (вода должна быть комнатной температуры).

Строго запрещено осуществлять полив растений на этом этапе роста, потому что это в результате приведет к появлению на поверхности так называемой «черной ножки».

Для обеспечения нормального роста рассады, тару с семенами держат при температурных показателях не ниже 22 градусов.

После образования первых ростков, убирается пленка, а емкость с посевами перемещают на наиболее освещаемый солнцем подоконник, при этом температурные показатели на новом месте должна быть не меньше 16 градусов.

Особенности пикировки

Полтора месяца после высадки, сельдерей растет неактивно, очень мало увеличивая свои объёмы. По истечении одного месяца с момента посева, когда у саженцев появятся 2-3 хорошо сформированных листика. Рассаду прореживают, между листьями должно оставаться расстояние по пять сантиметров.

Также производят перенос растений, подходят для этого:

торфяные горшочки;

одноразовые стаканчики;

специальные ящики для посевов, парники, теплицы.

Требуемая плотность почвы для растущих саженцев должна быть не меньше десяти сантиметров.

Важно. В процессе пикировки растение погружают в подготовленную грунтовую смесь до половины, не оголяя корневую систему, такая ошибка может спровоцировать замедленное развитие.

При переносе побегов в теплицу их располагают на расстоянии шести сантиметров, между рядами оставляется от 7 до 8 см. Пересаженные растения аккуратно поливают и на двое суток прикрывают увлажненной бумагой.

Самый подходящий температурный режим для обеспечения быстрого укоренения растений после пикировки пятнадцать градусов, а в ночное время она может опускаться до 11 градусов.

Подкорм и полив растений

Уход за подрастающими ростками включает в себя рыхление почвы, полив и подкормку. Впервые подкорм осуществляется через двенадцать дней после проведенной процедуры пикировки.

Для этой цели используется питательная смесь, для приготовления которой берут одну чайную ложку нитрофоски на ведро воды.

Поливают, расходуя по 1 столовой ложки раствора на 1-2 растения.

В случае если листья растения выглядят слишком слабыми, то его подкармливают мочевиной с интервалами в две недели. Чтобы не повредить листья растений химикатами, их после подкормки обмывают теплой водой.

За неделю до переноса побегов культуры к месту постоянного роста в открытую почву, растения начинают закалять. Для этого их выносят на воздух для начала на целый день, а потом и на ночь.

На грядку рассаду высаживают после появления пяти развитых листьев. Происходит это примерно через 60 дней после посадки сельдерея черешкового на рассаду. За пять дней до перемещения рассады в грунт растения выносят на воздух, предварительно до этого два часа их активно поливают.

За несколько часов до посадки сельдерея черешкового, ростки хорошо поливают теплой водой, так чтобы почва хорошо размокла.

Подходящий срок посадки сельдерея корешкового на огородные грядки – с конца апреля по середину мая. Время посадки зависит от климатических условий региона. В южных областях при теплой погоде пересаживать сельдерей можно и раньше.

Посаженные раньше растения отличаются лучшей урожайностью по сравнению с теми, которые были высажены в грунт позже. Слишком ранняя высадка может привести к образованию слишком большого количества цветоносов.

Отлично приживается и дает хороший урожай рассада, которая успела вырасти до 15 см в высоту и имеет 4-5 развитых листочков.

От слабых плохо развитых побегов хорошего урожая не будет.

Посев сельдерея черешкового на рассаду

Посев сельдерея черешкового на рассаду и уход за этой культуры остается такой же, как и при выращивании корешкового и листового сельдерея.

Посадка сельдерея черешкового на рассаду осуществляется в конце февраля в начале марта месяца. Для чего предварительно подготавливается грунтовая смесь.

Чтобы посеять сельдерей черешковый на рассаду, семена обрабатывают и проращивают. После этого можно произвести посадку сельдерея черешкового на рассаду.

Только процесс проведения подкормок нужно проводить с учетом нескольких правил. Растение любит хороший полив и рыхлую почву.

При этом нельзя допускать слишком активного заливания грунта, поскольку это приведет к загниванию корневой системы. Чтобы избежать пересыхания почву нужно замульчировать.

Удобрения в грунт вносят каждые две недели. Для той цели лучше всего применять органические смеси, такие как настой куриного помета либо крапивы.

Посев сельдерея черешкового на рассаду, как посев сельдерея корневого, требует от овощевода особых навыков и знаний. Впрочем, если соблюдать элементарные правила по подготовке семян и их отбору, своевременно подкармливать и поливать растения, то затраченные труды приведут к отличному результату. Главное при посадке сельдерея учесть сроки вызревания растения.

Таким образом, посадка сельдерея корневого на рассаду и дальнейший уход за этим растением следует осуществлять крайне аккуратно, придерживаясь всех правил выращивания.

Сельдерей – это овощная культура со сладковато-горьким вкусом и изысканным пряным ароматом. В кулинарии используют все части растения – листья, корнеплоды и даже стебли. Их добавляют в супы и основные блюда, салаты, соусы и приправы. Кроме вкусовых качеств, сельдерей ценится за повышенное содержание витаминов и минералов в составе. Растение является важным источником витамина А, С, В, К, РР, магния, натрия, железа, кальция, фосфора. Регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета и защитных функций организма.

Выращивание черешкового сельдерея имеет свои особенности. Хотя в целом растение нельзя назвать капризным и оно приспособлено к различным климатическим условиям, обеспечение правильного ухода позволит получить действительно сочные и ароматные черешки.

Оптимальные климатические условия

Наиболее благоприятной температурой для роста сельдерея является 15 – 20 ˚С, однако некоторые сорта этой культуры могут выдерживать даже небольшие заморозки. Особенно устойчивыми к низким температурам являются сорта с красной окраской стеблей. Оптимальное время для посева – весна. Почва должна быть умеренно влажной, рыхлой, дренированной, участок – открытым и хорошо освещаемым. Почвы с повышенной кислотностью перед посадкой молодых растений необходимо произвестковать.

Черешковый сельдерей хорошо растет на почве с высоким содержанием азота. Для обогащения грунта минеральными веществами участок для посадки сельдерея еще осенью удобряют перегноем.

Основные сорта

Выбор сорта – важная задача, ведь от этого зависит урожайность, внешний вид и вкусовые качества сельдерея. Хорошо зарекомендовали себя такие сорта:

«Атлант». Срок созревания – 150 – 170 дней. Отличительная черта – глянцевая поверхность стебля с небольшой ребристостью. С одного куста удается собрать 300 — 400 г черешков.

Чтобы получить свежие черешки для употребления в пищу на протяжении всего летне-осеннего сезона, нужно использовать семена с разным сроком созревания.

Посев на рассаду и пикирование

Выращивая культуру рассадным методом, удается получить урожай в первый же год. С этой целью используют ящики, наполненный питательной смесью (листовая земля, торф, перегной и песок). Посев лучше осуществлять в третьей декаде февраля – первой декаде марта, придерживаясь следующей очередности:

Заблаговременно замочить семена для ускорения всходов.
Равномерно распределить семена по поверхности земли.
Присыпать тонким слоем питательной почвосмеси.
Накрыть полиэтиленовым пакетом.
Поместить в помещение с температурой 20 – 22 ˚С.
После появления первых всходов полиэтилен потребуется снять, а температуру понизить до 15 ˚С.

Следует обязательно регулярно удалять сорняки в посевных ящиках и мелкие, ослабленные побеги. За остальными нужно ухаживать – поливать через сито, закалять.

С появлением второго настоящего листочка рассаду пикируют. Пересаживая побеги в отдельные стаканчики важно проследить, чтобы розетка не была засыпана землей. Растения в отдельных емкостях следует поставить на светлый подоконник, чтобы ускорить рост молодых листочков.

Если рассада уже готова – самый сложный этап пройден. Дальнейший уход за кустами не составит больших хлопот.

Высадка в грунт

За несколько дней до пересадки в открытый грунт рассаду сельдерея необходимо вынести на неотапливаемую веранду для адаптации к новым условиям освещения и температуры. Как правило, проводится пересадка в апреле – мае, когда весенние заморозки остаются уже позади.

Высаживают черешковый сельдерей в глубокие траншеи (от 30 см) по схеме 20×30. Однако некоторые самоотбеливающиеся сорта подходят для высадки на обычную грядку. При посадке важно следить, чтобы розетка слегка возвышалась над поверхностью грунта. По мере роста кустов потребуется подсыпать почву в борозды.

Важно постоянно следить, чтобы почва вокруг растений не пересыхала. Но переусердствовать тоже опасно – побеги могут сгнить. Необходимо регулярно пропалывать грядку, а по мере образования корки – .

Через месяц после пересадки необходима азотная подкормка. Овощная культура отзывчива на жидкие органические удобрения и настой крапивы.

По достижении зелеными побегами высоты 30 см выполняют их отбеливание. Для этого следует:

Собрать листья в пучок и аккуратно связать отрезом мягкой ткани или шпагатной нитью.
Обернуть пучки плотной бумагой, следя, чтобы она хорошо прилегала к почве.
Листья оставить неприкрытыми.
Закрепить бумагу веревкой или скотчем.
Через 3 недели выкопать кусты вместе с корнем, не снимая обложку и поместить в погреб во влажный песок.
С целью окучивания может использоваться солома.

Отбеливание делает черешки сладкими, избавляет от неприятной горечи, способствует обретению нежного вкуса.

Видео-инструкция по выращиванию черешкового сельдерея

Заболевания и основные вредители

Черешковый сельдерей поражается такими видами заболеваний:

черная бактериальная пятнистость;
фиолетовая гниль корнеплодов;
грибковое поражение основания стебля;
вирус табачной мозаики;
гниль корневой шейки.

Как правило, причиной появления гнили служит застой воды в результате избыточного полива. А еще переносчиками заболеваний могут быть вредители:

морковная муха;
борщевичная муха;
слизни;
улитки;
совки.

Уберечь растение от вредителей поможет строгое соблюдение рекомендуемых приемов агротехники: прополки, полива, пикирования, севооборота. Также хорошим методом защиты от заболеваний и вредителей является смешанная посадка сельдерея с другими овощами и травами. Черешковый сельдерей хорошо сочетается на грядке с капустой, помидорами и фасолью. А вот посадка рядом с пастернаком не рекомендована – обе культуры могут быть поражены борщевичной мухой.

Сбор урожая

Самоотбеливащийся сельдерей готов к уборке через 11 – 16 недель после пересадки в грунт, а траншейные можно срезать по мере надобности. Но и здесь важно не упустить момент сборки урожая, иначе стебли станут волокнистыми. Весь урожай нужно убрать с грядки до начала первых заморозков, ориентировочные сроки – начало – середина октября. Для этого лопатой или вилами выкапывают куст вместе с корневищем.

Хранить сельдерей следует в прохладном месте.

Уход за этой овощной культурой не отнимает много времени. Все, что требуется – это полив по мере надобности, подкормки и самое главное – окучивание. Периодически присыпая кусты в траншее землей, можно добиться отличного результата – белые и приятные на вкус черешки, полные минералов.

Разделы