Меню на месяц на 3 человек. Как составить меню на неделю для семьи

Главная

Трубопровод

Портал Материнство предлагает один из возможных вариантов экономного меню на 10 дней. Эта тема не для тех, кто питается лобстерами, а для тех, кто хочет значительно сэкономить, при этом используя в своем рационе продукты, содержащие необходимые для организма витамины и минералы.

Меню рассчитано на семью из двух взрослых и двух детей. Оно предполагает, что по утрам дети и родители едят молочные каши и не являются большими «мясоедами».

День 1. Понедельник

Завтрак: молочная пшенная каша, черный чай (листовой), домашняя выпечка, оставшаяся с воскресенья. Итог – 85 руб.
Обед: щи из свежей капусты (приготовление на 2 дня), картофельное пюре, хлеб черный, котлеты домашние – 4 шт., домашние консервированные огурцы и помидоры, горчица из горчичного порошка, ягодный морс. Итог – 225 руб.
Ужин: салат из отварной тертой свеклы с чесноком и сметаной, черный хлеб, яблочный чай с мятой. Итог – 75 рублей.
Итого за день: 385 рублей.

День 2. Вторник

Завтрак: безмолочная овсяная каша с тертым яблоком, бутерброд с маслом, черный чай, варенье. 65 руб.
Обед: щи (второй день), макароны по-флотски с кусочком фарша (размером с котлету), хлеб черный, яблочный чай. 100 руб.
Ужин: творог с молоком или сметаной, варенье или замороженные ягоды с сахаром. 165 руб.
Итого: 330 рублей.

День 3. Среда

Завтрак: омлет, черный чай, бутерброд с маслом. 43 руб.
Обед: суп с вермишелью, солянка из капусты, хлеб черный. 127 руб.
Ужин: минтай в молочном соусе с луком и морковью, тертая морковь со сметаной, черный хлеб, витаминный напиток из шиповника. 250 руб.
Итого: 420 рублей.

День 4. Четверг

Завтрак: гречневая каша с молоком, сахаром, печенье, чай с лимоном. 100 руб.
Обед: рассольник с перловой крупой (см. суповые наборы из курицы), отварной рис с обжаренным луком, жареная курица (4 куска), хлеб черный, 4 банана, компот. 260 руб.
Ужин: картофельно-кабачковые оладьи со сметаной или овощным лечо, томатным соком, кефир на ночь. 140 руб.
Итого: 500 рублей.

День 5. Пятница

Завтрак: молочная манная каша, чай с лимоном и сахаром. 50 руб.
Обед: рассольник (второй день), гречка с котлетой, овощные консервации, черный хлеб, яблочный чай, мандарины (4 шт). 250 руб.
Ужин: жареный кабачок с луком и зеленью, черный хлеб, кефир на ночь. 130 руб.
Итого: 430 рублей.

День 6. Суббота

Завтрак: творог с молоком, чай с лимоном. 165 руб.
Обед: суп гороховый на воде, плов (на 3 раза), хлеб черный, домашняя выпечка (на 3 раза), яблоки, ягодный морс. 420 руб.
Ужин: гратен из овощей (запеканка), яблочный чай с домашней выпечкой. 95 руб.
Итого: 680 рублей (с учетом приготовления порций на несколько дней).

День 7. Воскресенье

Завтрак: безмолочная овсяная каша с тертым яблоком или вареньем, чай, выпечка (с субботы). 30 руб.
Обед: гороховый суп (второй день), плов (второй день), хлеб черный, напиток из шиповника. 35 руб.
Ужин: омлет с цветной капустой, напиток из шиповника. 125 руб.
Итого: 190 рублей.

День 8. Понедельник

Завтрак: рисовая молочная каша, чай, бутерброд с маслом. 80 руб.
Обед: гороховый суп (третий день), макароны с яйцами (2 шт.), 2 нарезанные обжаренные сосиски, бананы (4 шт.), яблочный чай. 120 руб.
Ужин: блинчики с капустой (плюс приготовление капусты на след.день), чай яблочный. 160 руб.
Итого: 440 рублей.

День 9. Вторник

Завтрак: пшенная каша (на 2 раза), чай с печеньем. 180 руб.
Обед: рисовый суп, солянка с фаршем, хлеб черный, ягодный морс. 130 руб.
Ужин: картофель в мундире с домашними соленьями, напиток из шиповника, варенье. 55 руб.
Итого: 365 рублей.

День 10. Среда

Завтрак: пшенная молочная каша (второй день), чай с бутербродом. 30 руб.
Обед: рисовый суп, картофельное пюре, селедка, хлеб черный, компот. 150 руб.
Ужин: салат из редьки с морковью и сметаной, тушеная курица (4 куска, бульон используем для дальнейшего приготовления супа). 170 руб.
Итого: 350 рублей.

Затраты на 10 дней согласно предложенному меню – около 4000 рублей, то есть порядка 12 тысяч рублей в месяц.

Обратите внимание, что сложные и долгие в приготовлении блюда готовятся в нашем меню в выходные или накануне вечером: супы, бульон, каши длительной варки, домашнее печенье и другая выпечка. В середине недели и утро выходного дня – быстрые в приготовлении блюда. К концу рабочей недели обязательно включаем в рацион фрукты, белки, более калорийную пищу, так как организм уже начинает уставать и ему требуется «подпитка».

Список продуктов на 10 дней по нашему меню:

молоко - 8-10 литров,
творог 1,5 кг,
сметана - 800-1000 гр,
кефир – 2 л,
лимон – 1 шт,
бананы - 1-3 кг,
яблоки – 3 кг,
мандарины, апельсины - 1,5-2 кг,
мука – 2 кг,
сахар 1-1,5 кг,
ванильный сахар - 3 пакетика,
дрожжи -100 гр.,
яйца – 30 шт,
манная крупа – 1 упаковка,
рис - 2 упаковки,
макароны – 2 пачки,
вермишель - 1 упаковка,
пшенная каша - 1 пачка,
гречка - 1 упаковка,
перловая крупа - 0,5 пачки,
горох - 0,5 пачки,
курица (котлеты, суповые наборы, для жарки) - 3шт,
свинина - 1,5кг (котлеты, фарш, плов),
минтай - 1,5 кг,
селедка – 1 шт,
печенье (галеты, «Мария», крекер) - 1,5 кг,
редька (или дайкон) – 2 шт,
морковь – 2 кг,
лук – 3 кг,
шиповник (из аптеки) - 2 пачки,
картофель - 7-8 кг,
капуста - 3 кочана,
цветная капуста - 1 кочан,
кабачки – 3 шт (крупные)
мало сливочное - 1-2 пачки,
растительное масло – 1 л,
хлеб черный - 5шт (по? в день),
батон – 7 штук (иногда чай с печеньем и домашней выпечкой),
чай - 25-40 пакетиков или 50-100гр листового.

Экономия сил

В нашем меню однотипные продукты используются многократно. При этом экономятся деньги семьи и силы хозяйки. Например, отварив чуть больше риса, мы можем сделать из него начинку для блинчиков или пирожков, заморозить их до следующего раза или взять с собой на работу и учебу.

Выходные дни построены на принципе приготовления домашней выпечки и частично еды на начало рабочей недели. Каждая хозяйка может скорректировать эту идею под свою занятость, возможно, кто-то предпочитает печь вечером, а выходные оставляет для отдыха или других забот о семье.

Экономия на мясопродуктах

Если в вашей семье дети не едят сосиски, курицу, то стоит уменьшить их количество в меню, добавив мясо кролика, детские мясные консервы, свиной/говяжий язык, сердце. Бульон от приготовления этих блюд можно использовать как основу для общего супа (не рекомендуют использовать бульон от вареного языка).

Про приготовление экономных котлет и получение «бесплатных» суповых наборов .

Экономным «мясным» блюдом будет мясной соус или подлива. Его можно готовить густым с мукой, сладким, острым и т.д., но главный смысл экономии в том, что мы кладем кусок фарша размером с котлету или обжаренную сардельку/колбасу в приличный объем соуса. Подаем его к крупам, макаронам.

Грибы , высушенные, законсервированные или замороженные в сезон являются отличной альтернативой мясным блюдам. Из них готовим супы, заправляем растительным маслом и чесноком – очень вкусно к картофельному пюре, используем как начинку для пиццы, пирогов и блинчиков, различных рулетов, супов и соусов.

Сэкономить на рыбных блюдах можно, покупая недорогие сорта и усиливая вкус различными подливами и соусами. Самый простой – с луком, морковью, острой приправой и молоком или сметаной. Замороженную рыбу (сельдь, скумбрия, красная рыба) солите самостоятельно. Котлет из рыбы получается больше, чем просто порционных кусков (мы же добавляем батон хлеба и другие ингридиенты). К тому же котлеты можно заморозить для дальнейшего использования.

Принцип перемешивания - основа экономии на питании. Так, для приготовления плова можно использовать небольшой кусок мяса или куриную грудку, нарезая ее мелко. В него нужно положить 2 крупные моркови и 2 луковицы, тогда плов будет более насыщенным, при меньшем количестве использованного мяса. Если отварить 4 сосиски на четверых, получится маленькая порция, но если взять даже 2 штуки, нарезать, обжарить с луком и перемешать с рисом, гречкой, макаронами, перловкой, капустой - то получится вполне насыщенное блюдо. Помните о свойстве перемешивания: всегда можно сэкономить на дорогих продуктах, используя больше гарнира.

Еда вне дома

Еда вне дома заставляет нас расходовать значительные суммы ежедневно, поэтому, желая сэкономить, стоит переходить на «тормозки» и «ссобойки». В последнее время в некоторых школах становится даже модно брать еду из дома в термосе. Эта практика является обычной для школ во многих странах.

Кстати, термос может стать подарком к какому-либо празднику – это полезное приобретение. Разумно приобрести термос с широким универсальным горлышком, объемом 1-1,5 литра. Сюда можно налить не только жидкую пишу, но и положить гарнир с котлетой, молочную кашу, овощное рагу. Стоимость таких универсальных термосов от 750 рублей.

Взрослым, имеющим возможность разогреть еду в микроволновой печи на работе, можно ограничиться приобретением специального пищевого контейнера.

Эмбарго на продукты

Как вы видите, в данном меню отсутствуют шоколадные конфеты, сыр, газированные напитки, колбасные изделия, покупные котлеты и многое другое. На одного человека выделяется одна мясная порция: котлета, сосиска, сарделька или небольшой кусок мяса, курицы. Это экономно, но, вероятно, будет достаточно не для всякой семьи.

Тем не менее, в целях экономии стоит пересмотреть свою продуктовую корзину и составить список «запрещенных» для вас покупок.

Другие экономные блюда

Вкус детства
Вспомните хорошо забытые блюда из детства - гречка с сахаром, макароны с сахаром и тертым сыром, другие «блюда детского сада»? В большинстве своем, они просты и экономичны, официально разрешены для детского питания.

Совсем дешев политый растительным маслом кусок черного хлеба и с солью. Или кусок белого хлеба, посыпанный сахаром. Вы ели такие «бутерброды» в детстве?

Давайте вспомним другие дешевые блюда, которые можно включить в семейный рацион.

Супы:
щавелевый,
тыквенный,
рыбный суп (из остатков рыбы при разделке на котлеты),
можно сварить суп на воде от пельменей,
суп с обжаренной колбасой или сосисками плюс овощи / крупы.

Готовя суп, можно заморозить часть полученного бульона или оставить в холодильнике на пару дней. Из первой части сварить основной суп на несколько дней, из замороженной – быстрый суп с овощами или вермишелью на один день. Так вы сможете сэкономить свое время в середине недели.

Салаты эконом:
оливье «простой» (2 сосиски или сарделька, 3 небольших картофелины, соленый огурец, отварная морковь, лук зеленый или репчатый, 3-4 яйца, соль, перец, заправка-сметана или майонез, по желанию - зеленый горошек),
винегрет с растительным маслом,
салат из рыбных консервов (когда остается отварной рис – добавляем банку сайры в масле, репчатый лук, соленый огурец, яйца, приправу и заправку-майонез или сметану),
овощные , морковью, свеклой.

Перекусы:
В виде легких перекусов используем бюджетные фрукты и овощи: яблоки, бананы, кусочек тыквы или репы, морковь.

В качестве различных «намазок» на хлеб можно использовать: прокрученное с чесноком и приправами сало; закуску из двух плавленых сырков, яиц и чеснока; форшмак, домашний паштет из печени и др.

Сезонные заготовки
Даже если вы живете в городе, не имеете собственного огорода, никогда не занимались «заготовками» - сейчас самое время обдумать план действий на скорый дачный сезон.

В приготовлении экономных блюд активно используем осеннюю заморозку. В сезон можно купить деревенские овощи очень по приемлемым ценам.

Заморозьте порционно:

10-12 болгарских перцев (моем, вынимаем сердцевину, нарезаем мелкой соломкой или кубиками) - они пойдут для приготовления свежих салатов, овощных супов и рагу, как приправа для подливы и мясных соусов;
зелень: лук, укроп, петрушку, щавель, чесночные стрелки и т.д.
грибы,
ягоды.

Осенью можно самостоятельно набрать плоды боярышника, шиповника, черноплодной рябины, различные ягоды и пить зимой на их основе витаминный чай. Шиповник можно приобрести в аптеке. Его заваривают в термосе и заливают кипятком несколько раз (одна порция на 2-3 раза).

Деревенские яблоки, морковь, кабачки, тыкву в городских условиях можно хранить на балконе, укрыв старыми теплыми вещами - одеялом, верхней одеждой. Во время зимних морозов заносим их домой (как правило, это всего пара дней), затем снова выносим их на балкон.

Отлично помогают сэкономить средства и время хозяйки домашние консервации: варенье, консервированные огурцы и помидоры, квашенная капуста, болгарский перец, грибы, заготовки для супов, кабачковая икра, баклажаны, вишневый и яблочный компоты, джемы, различные салаты в виде закусок или варианта полноценного ужина, аджика, домашний хрен и различные лечо, кетчупы, томатные пасты и соки.

Хлеб, молоко
Можно сэкономить на покупке хлебобулочных изделий. Для этого необходимо знать примерный расход хлеба. Не использованный хлеб кладем в омлет с гренками, делаем сухарики, используем для котлет и запеканок. Покупаем галеты или печенье, чередуя их с утренними бутербродами – так разнообразнее, и иногда хлеб можно просто не покупать. В выходные делаем домашнюю выпечку, она гораздо дешевле покупной.

Во время приготовления молочной каши ее можно слегка разбавить водой: на? или 1/3.Это тоже ведет к экономии ресурсов.

Вторая жизнь продуктов
Обратите внимание на «безотходное» приготовление пищи. В этом тоже кроется приличная экономия. Например, можно приготовить омлет на утро или вечер с оставшейся порцией макарон или овощного рагу, гречки. Остатки макарон, творога, каши можно использовать для запеканок. Из остатков кефира и сметаны можно приготовить «толстые» блины и другую выпечку – батоны, булочки, тесто для пиццы, маффины и прочее.

Экономить – значит искать неиспользованные ранее резервы и возможности!

Фото - фотобанк Лори

Как часто, придя домой с работы, вы в растерянности стояли перед открытым холодильником, судорожно соображая, чего бы этакого приготовить на ужин? Лично я - практически каждый день. Особенно это стало ощутимо после рождения ребенка. Сколько раз, пробежав по магазинам с кричащим сыном под мышкой и тяжеленными пакетами в обеих руках, дома я обнаруживала, что забыла купить какой-нибудь важный ингредиент для задуманного блюда, и все начиналось заново.

А, помимо готовки, еще уборка, стирка, глажка, занятия с ребенком. Со временем ко всем домашним заботам добавилась работа. Отличным выходом для меня в этой ситуации стала система кухонного тайм-менеджмента, которая включает в себя составление домашнего меню на неделю.

Если вы заранее распланируете блюда, которые будете готовить в течение недели, составите список необходимых продуктов, соответственно рассчитав финансовые затраты и отправитесь в магазин с этим списком, то существенно сэкономите как время, так и деньги.

При составлении недельного меню следует учитывать пожелания и потребности всех членов семьи. Необходимо, чтобы еда была питательной, разнообразной, а главное, вкусной. И, в то же время, она не должна отнимать львиную долю времени для приготовления.

Предлагаю вам домашнее меню на неделю для семьи из 3 человек (двоих родителей и подростка или троих взрослых) и список необходимых продуктов.

Если ребенок еще маленький, то можно воспользоваться подборкой. В случае, когда в семье есть вегетарианец, или вы придерживаетесь здорового образа жизни, то обратите внимание на статьи и .

Понедельник

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. + +

Вторник

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. + +

Среда

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. + +

Четверг

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. + +

Пятница

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. +

Суббота

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. +

Воскресенье

Завтрак.
Обед.
Полдник.
Ужин. +

Список необходимых продуктов для домашнего меню на неделю

Мясо, рыба, яйца

Говядина ─ 600 г
Индейка копченая ─ 300 г
Бедро куриное ─ 600 г
Филе рыбное ─ 400 г
Фарш рыбный ─ 700 г
Сельдь соленая ─ 240 г
Бекон ─ 50 г
Яйца ─ 25 шт.
Сосиски ─ 4-5 шт.
Салями ─ 250 г
Бульон (мясной или куриный) ─ примерно 2 л

Молочные продукты

Молоко ─ 1,2 л
Масло сливочное ─ 300 г
Творог ─ 600 г
Сметана ─ примерно 1 кг
Сыр твердый ─ 160 г
Сыр плавленый ─ 1 шт. (100 г)
Йогурт ─ 75 мл
Кефир ─ 200 г

Крупы, макаронные изделия

Макароны ─ 450 г
Крупа перловая ─ 45 г (1/4 стакана)
Крупа ячневая ─ 200 г
Крупа манная ─ 50 г (2 ст. ложки)
Рис ─ 500 г
Хлопья овсяные ─ 200 г

Овощи, фрукты, грибы, зелень

Цуккини ─ 3 шт.
Тыква ─ 230 г
Кабачок ─ 230 г
Огурец свежий ─ 3 шт.
Баклажан ─ 2 шт.
Редис ─ 10 шт.
Помидор ─ 2 кг.
Помидоры черри ─ 1 стакан
Перец сладкий ─ 1 шт. (100-150 г)
Картофель ─ 2,5 кг
Морковь ─ 7 средних морковок (примерно 700 г)
Свекла ─ 500 г
Капуста белокочанная ─ примерно 1,5 кг
Лук репчатый ─ 700 г
Лук зеленый ─ 1 большой пучок
Базилик ─ 1 пучок
Салат листовой ─ 600 г
Руккола ─ 1 большой пучок
Кинза ─ 2 небольших пучка (или 1 большой)
Петрушка ─ 3 пучка
Укроп ─ 3 пучка
Чеснок ─ 3 головки
Яблоки ─ 7 шт.
Апельсин ─ 3 шт.
Груша ─ 500 г
Лимон ─ 3 шт.
Опята замороженные ─ 450 г

Орехи, сухофрукты

Орехи грецкие ─ 120 г
Орехи кедровые ─ 1-2 ст. ложки
Изюм ─ 150 г

Консервы и другие продукты

Огурец соленый ─ 4 шт.
Кукуруза консервированная ─ 1 банка
Маслины ─ 50 г
Каперсы ─ 1 ст. ложка
Томатная паста ─ 2 ст. ложки
Томатный сок ─ 300 г
Сахар ─ примерно 650 г
Сахар коричневый ─ 160 г
Сахарная пудра ─ 220 г
Крахмал картофельный ─ 3 ч. ложки
Крахмал кукурузный (или порошковая смесь для пудинга) ─ 20 г
Масло растительное ─ 500 г
Жир куриный ─ 100 г
Мука ─ 600 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) ─ 250 г
Хлеб ─ 3 небольших ломтика
Мед ─ 40 мл
Дрожжи ─ 7 г
Сода ─ 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель ─ 3,5 ч. ложки
Вино белое сухое ─ 70 г
Ароматизатор ромовый ─ 2 капли

Приправы, специи

Душица ─ по вкусу
Кориандр ─ 0,5 ч. ложки
Куркума ─ 0,5 ч. ложки
Ванилин ─ по вкусу
Ванильный сахар ─ 5 ч. ложек
Орех мускатный ─ 1/3 ч. ложки
Кардамон ─ ¼ ч. ложки
Корица ─ 2 ч. ложки
Кунжут ─ 1 ст. ложка
Тмин ─ по вкусу
Перец душистый ─ по вкусу
Майоран ─ 1 ч. ложка
Перец красный жгучий ─ по вкусу
Лавровый лист ─ 8 шт.
Перец черный молотый ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Уксус столовый ─ 60 г
Уксус винный ─ 1 ст. ложка

Таким образом, вы самостоятельно можете составить домашнее меню на неделю, учитывая вкусовые пристрастия именно вашей семьи.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Составление меню на неделю для семьи – весьма полезное занятие, которое поможет вам максимально эффективно затрачивать свое время на приготовление сытных и полезных блюд, а также существенно сократит финансовые расходы на продукты.

Наверняка всем нам известна ситуация, когда в холодильнике пусто, и нужно срочно что-то приготовить для своих домочадцев. Очень часто в этот момент мы отправляемся в магазин и закупаем довольно много продуктов, которые нам, по сути, не слишком нужны.

Ко всему прочему, из них часто получаются блюда, не несущие организму никакой ценности и пользы. Если вы хотите избежать всего этого, а также начать практиковать здоровое питание для всей семьи, вам нужно составить меню на каждый день.

Трудиться над составлением плана питания придется недолго – в среднем на это уходит час времени. При этом вы получите четкую «инструкцию» на ближайшие семь дней, которая поможет вам освободиться, наконец, от бесконечного «кухонного рабства» , и окажется полезной для вашего супруга и детей.

Чтобы рацион получился сбалансированным и соответствующим базовым принципам здорового питания, вам следует разнообразить его определенными рецептами. Их, в свою очередь, можно подыскать в интернете или соответствующей литературе. Итак, как составить меню с хорошими рецептами на неделю для семьи?

Плюсы составления меню на неделю

У составления полноценного здорового меню питания для семьи на неделю есть масса преимуществ. На весь процесс разработки вы затратите не более одного часа, и это время окупится в течение недели с лихвой. Вы перестанете задавать себе глупый вопрос «что бы такого приготовить по-быстрому?» , начнете питаться более правильно и сбалансировано, станете затрачивать на кухонную работу минимальное количество времени.

Составление простого меню на неделю для семьи даст вам такие преимущества:

Вы убережете себя от лишней «нервотрепки» , поскольку питание будет заранее спланированным;
Вы перестанете задаваться вопросами о том, что купить домой поесть после работы, и как побыстрее справиться с приготовлением семейного ужина;
Вы сможете питаться более разнообразно, и, что немаловажно, вкусно;
Ваши дети будут с малых лет приучаться питаться полноценно и правильно, не перекусывать вредностями, не переедать, не употреблять пищу «всухомятку» ;
Вы с удивлением обнаружите, что стали затрачивать меньше денег на закупку еды, и тратитесь только на действительно необходимые продукты, а не на достаточно дорогой «мусор» , которым можно спастись за неимением полноценного обеда или ужина в доме;
Вы перестанете питаться фастфудом, консервами и полуфабрикатами, а также вам больше не придется всю неделю кушать борщ, который был приготовлен в понедельник.

Итак, если все перечисленные достоинства предварительного планирования питания на определенный срок подкупают и привлекают вас, самое время перейти к решительным действиям и начать составлять список продуктов, которые вам следует закупить. Это не менее важный шаг, чем составление самого меню. Поскольку если расписать только блюда, в процессе их приготовления какого-то компонента может не хватить, и вам придется потратить время на дополнительные «пробежки» в сторону рынка или супермаркета.

План питания для вас и вашей семьи: с чего начать?

В недельные и месячные планы питания обычно не включаются завтраки, поскольку готовятся они быстро, и являются очень разнообразными для каждой семьи.

Прежде всего, стоит обсудить ошибки, которые допускать категорически нельзя.

Например, многие женщины любят искать рецепты при помощи планшета или компьютера. На самом деле, вместо кажущегося удобства, вам придется затрачивать время еще и на постоянное «заглядывание» в интернет.

Поэтому следует воспользоваться дедовскими методами – если у вас есть любимый блогер, рецепты которого вы давно хотите попробовать, просто перепишите их на бумагу, или, в крайнем случае, распечатайте. Так вам будет удобнее искать подсказки непосредственно во время приготовления блюда. Еще лучше, если вы станете использовать поваренную книгу, где четко расписаны все пропорции, количества и способы смешения.

Если у вас достаточно большая семья, не забудьте учесть и выписать на листке бумаги, что временно или постоянно запрещено отдельным ее членам. Например, если у вашего ребенка аллергия на морковь, приготовление морковных котлет на ужин, возможно, станет хорошим решением для всех остальных, но уж точно не для него. Поэтому вам придется либо заменять этот ингредиент для всех, либо готовить что-то особенное для одного.

Если вы собрались составлять экономное меню на неделю для семьи, которая в данный момент переживает не лучшие времена в финансовом отношении, рекомендуем вам заранее сходить в магазин, на рынок или в супермаркет, где вы чаще всего закупаете продукты. Выпишите цены на «базовую» пищу. В случае предпочтения определенных фирм, выписывайте только стоимость их продукции. Цены на овощи фиксируйте в усредненном порядке.

Что значит «базовая» пища?

Это те продукты, что используются практически повсеместно, в любом полноценном блюде или закуске, и которые могут «выручить» вас в любой момент, являясь достаточно сытными, аппетитными и всеми любимыми.

Среди «базовых» продуктов обычно числится:

Мясо курицы (особенно филе);
Картофель;
Рис или гречневая крупа;
Несезонные овощи (репчатый лук, морковь, капуста и др.);
Несезонные фрукты (яблоки, бананы, киви, апельсины и др.);
Макаронные изделия;
Куриные яйца;
Масло сливочное и растительное;
Молочная и кисломолочная продукция;
Мука.

Разумеется, списки традиционных «базовых» продуктов нельзя подогнать под каждого человека, и уж тем более под определенную семью. Но все же, согласитесь, именно перечисленные пищевые источники являются наиболее востребованными в любое время года. Если у вас особая семья (например, вы практикуете сыроедение или вегетарианское питание), записывайте то, что приобретаете чаще всего для приготовления семейных обедов и ужинов.

Некоторые составители планов питания забывают учесть много важных вещей.

Например:

Семейный ужин в ресторане или кафе по пятницам;
Тренировки в секциях у детей по четвергам и вторникам;
Разгрузочные дни.

Да-да, разгрузочные дни нужны не только ярым блюстительницам фигуры женского пола, но и всем остальным членам семьи! Мы настоятельно рекомендуем вам сделать хотя бы один вегетарианский день в неделю. На протяжении вегетарианских суток, ваши домочадцы должны есть только блюда из круп, овощей, молочных и кисломолочных продуктов и яиц. Полностью исключите в них и мясо, и рыбу.

Пример вегетарианского дня:

Завтрак: овсяная каша на молоке с орехами, чизкейк с малиной, зеленый чай;
Перекус (вероятнее всего, вне дома): банан и цельнозерновая булочка;
Обед: овощной суп-пюре из брокколи (готовится очень просто и быстро), овощное рагу (картофель, томаты, баклажаны), сыр, диетическое пирожное (сыроедческое);
Ужин: творог, несколько фруктов и печенье.

Учтите, что если вы возвращаетесь домой поздно (или ваши дети приходят вечером после спортивных кружков), ужин в эти дни должен быть максимально легким. Ни в коем случае не стоит подавать на него жареную картошку с мясом или нечто подобное.

При наличии семейной традиции ужинать вне дома по определенным дням недели, не включайте эти дни в план (если дома вы и не обедаете).

Примерный план

Как же составить меню на неделю для семьи?

Сначала напишите все рецепты, которые вам хотелось бы попробовать в течение этой недели. Затем уточните продукты, которые потребуются для их реализации. Посетите магазин или рынок, чтобы рассчитать примерные затраты из семейного бюджета. Составьте список всей необходимой пищи, несколько округляя ее количество в большую сторону. Сделайте себе пометки относительно «запрещенных» блюд и продуктов у супруга или детей. Исключите из плана дни, когда, вероятно, вы не будете питаться в домашних условиях.

В связи с поднятием цен экономить на продуктах питания становится все сложнее. Особенно если большая семья. Но есть хороший вариант – это предварительно составленное меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Заранее составленный перечень убережет от приобретения ненужных товаров.

Понедельник

Завтрак – гренки, овсянка с изюмом, чай.
Обед – рассольник, картофельное пюре с отварной говядиной.
Ужин – картофельные зразы с грибами, салат.

Ингредиенты:

свиные ребра – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
перловая крупа – 4 ст. л.;
соленые огурцы – 4 шт.;
масло постное – для жарки;
томатная паста – 2 ст. л.;
специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Сварить бульон на свиных ребрах.
Все овощи почистить, порезать и обжарить (кроме огурцов). Отправить в бульон. Варить на слабом огне.
Через 10 минут добавить томатную пасту, приправы и соль.
Далее высыпать перловую крупу. Варить около 30 минут
Добавить заранее очищенный и нарезанный картофель. Через 20 минут отставить кастрюлю с готовым супом.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
грибы – 300 г;
лук – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
масло сливочное – 60 г;
масло постное – для жарки;
мука – панировка;
соль, приправы – на усмотрение.

Приготовление:

Картофель почистить, вымыть, погрузить в воду, закипятить, посолить и варить до готовности.
Грибы порезать кубиками.
Луковицы почистить, порезать мелко и обжарить на маленьком кусочке сливочного масла до золотистости.
Добавить грибы, приправы, посолить. Перемешать, накрыть крышкой на пару минут. После убрать крышку и тушить до полного выпаривания жидкости на среднем огне.
Готовый картофель немного остудить и пропустить через мясорубку.
В картофельное пюре добавить предварительно взбитое яйцо и остаток сливочного масла. Хорошо перемешать.
Массу поделить 8 кусочков, сформировать шарики. Каждый размять, превратив в лепешку и по центру выложить 1 ст. л. грибной начинки.
Поднять края лепешек и сформировать овальные пирожки.
Все зразы обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на горячем постном масле до румяного состояния.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 25 л;
зеленый лук – 4-5 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Капусту сполоснуть, снять крупные листья и порезать их на 2-3 части.
Перышки зеленого лука промыть и мелко порезать.
Соединить майонез с уксусом.
К листьям добавить приготовленную заправку, хорошо перемешать.
Переложить в красивую тарелку и украсить луком.

Вторник

Завтрак – гречневая каша с молоком, кофе/чай.
Обед – суп с вермишелью, морковный салат.
Ужин – куриная печень со сметаной и макаронами.

Ингредиенты:

мясо курицы – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
картофель – 5-6 шт.;
макароны – на усмотрение;
зелень – по желанию;
соль – 1 не полная ст. л.

Приготовление:

Курицу вымыть, порезать на средние куски.
Лук, морковь почистить, погрузить в кастрюлю с водой вместе с мясом, закипятить, удалить пену, снизить температуру кипения. Посолить и варить минут 30-40.
По готовности вытащить все продукты. Овощи больше не нужны. А мясо отделить от костей и снова отправить в бульон.
Картофель почистить, порезать отправить в кипящий бульон и варить 20 минут.
А пока взять свежие морковь и лук, почистить, мелко порезать и обжарить на постном масле. По готовности отправить в суп.
Высыпать макароны, варить около 8-10 минут. В конце можно добавить немного рубленой зелени.

Ингредиенты:

морковь – 400 г;
сыр – 150 г;
чеснок – 3-4 зубка;
зелень – 30 г;
сметана – 80 г;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищенную морковь потереть на крупной терке.
На ней же потереть сыр и добавить к моркови.
Чеснок мелко порезать, добавить к обработанным ингредиентам.
Заправить сметаной, посолить и тщательно перемешать.

Ингредиенты:

печень – 300 г;
макароны – на усмотрение;
лук (большой) – 1 шт.;
сметана – 4 ст. л.;
масло постное – для жарки;
соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

Печень промыть несколько раз, крупно порезать, обвалять в муке.
Луковицу очистить, мелко порезать и кинуть на раскаленную сковороду с постным маслом.
Через 2 минуты добавить печень, обжарить до румяности, после сделать тише огонь, посолить и тушить под крышкой 5-7минут.
Отдельно сварить макароны. Слить воду.
По готовности печень с макаронами соединить и подавать к столу.

Среда

Завтрак – горячие бутерброды с сыром и колбасой.
Обед – суп с вермишелью, фасолевое пюре, салат из капусты.
Ужин – картофельная запеканка с мясным фаршем.

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 400 г;
морковь – 2 шт.;
лук (большой) – 1 шт.;
зелень – пучок;
масло постное – заправка;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Все овощи тщательно вымыть, почистить и порезать соломкой.
Соединить в одной тарелке, посолить, добавить масло и подавать на стол.

Это самый простой рецепт салата, который в меню на неделю, для большой семьи из 4 человек отлично вписывается. Список продуктов, в котором числятся ингредиенты и этого блюда, находится в конце статьи.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

мясной фарш – 0,5 кг;
картофель – 1 кг;
яйца – 3 шт.;
лук (средний) – 1 шт.;
мука – 3-4 ст. л.;
сыр твердый – 120 г;
масло постное – для жарки;
перец, соль – на усмотрение.

Приготовление:

Картофель вымыть, почистить, разрезать пополам, залить кипятком и варить до готового состояния.
Лук очистить от шелухи, мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
Добавить фарш, перемешать и жарить около 15 минут. Периодически помешивать.
Готовую горячую картошку хорошо помять.
Подождать пока остынет, добавить яйца и муку. Перемешать.
Готовые продукты выкладывать на противень по слоям, между ними добавлять сыр. Последовательность такая: картофель, фарш, картофель, сметана.
Противень с содержимым поставить запекаться в духовку при 180 градусах до готовности. Как только на поверхности образуется корочка, можно будет вынимать.

Четверг

Завтрак – сырники со сметаной, йогурты.
Обед – суп гороховый,
Ужин – куриное филе, запеченное с картофелем.

Ингредиенты:

творог – 450 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 7 ст. л.;
сахар – 5 ст. л.;
постное масло – для жарки.

Приготовление:

Творог выложить в глубокую посудину, размять, добавить яйца и сахар. Перемешивать все до однородности.
Добавить 4 ст. л. предварительно просеянной муки и продолжить мешать.
Массу выложить доску посыпанную мукой и сформировать «колбаску». Порезать на одинаковые куски, каждый окунуть в муку, немного придавить. Чтобы получились лепешки.
Выложить в разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон до румяного состояния.

Ингредиенты:

говядина – 0,5 кг;
горох – 1 ст.;
картофель – 5-6 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубка;
зелень – пучок;
постное масло – для жарки;
соль – 1 ст. л.

Приготовление:

В глубокую миску высыпать горох, залить кипятком и оставить на час.
В кастрюлю налить воды, закипятить. Добавить промытое мясо, посолить, варить около часа.
Картофель вымыть, почистить и порезать кубиком.
Очищенный лук мелко порезать. Морковь пропустить через среднюю терку, а чеснок – превратить в крошку.
В разогретую сковороду с маслом отправить морковь, лук и чеснок. Обжаривать при слабой температуре, периодически мешать.
Мясо вытащить, остудить. Вместо него в кастрюлю отправить горох варится примерно полчаса. Через назначенное время кинуть картофель, варить 20 минут.
Говядину мелко порезать отправить с обжаренными овощами в суп. В конце добавить рубленную зелень и через минут 5 отставить.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 кг;
лук – 3 шт.;
картофель – 1 кг;
сыр – 150 г;
помидоры (свежие) – 3-4 шт.;
майонез – заправка;
приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

Все кроме сыра и помидоров отдельно подготовить.
Филе нарезать тонкими пластинами, отбить, натереть солью перцем и обжарить на масле.
Очищенный картофель отварить целиком, постараться, чтобы он не разварился. Порезать его кольцами.
Лук тоже превратить в кольца, немного подержать в уксусе, потом обжарить.
А помидоры острым ножом, стараясь не давить, превратить в кружки.
На противень выкладывать слоями по очереди, сначала мясо, потом лук, картофель, помидоры и сыр. Все слои покрывать майонезом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить около 30 минут.

Пятница

Завтрак – овсянка с сухофруктами и медом, чай/кофе.
Обед – суп гороховый.
Ужин – запеченная рыба с сыром и овощами.

Ингредиенты:

филе трески – 1 кг;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
помидор – 2 шт.;
зелень, сыр – украшение;
сыр (для заливки) – 120 г;
сметана – 2 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
кориандр, зира – на усмотрение;
перец черный молотый – 2 щепотки.

Приготовление:

Замороженное филе разрезать на 8 равных частей. Каждую обработать в специях и соли.
Выложить на смазанный маслом противень.
Лук порезать кольцами, и выложить по 2 шт. на каждый стейк.
Сверху выложить морковь, пропущенную через крупную терку.
Перец сполоснуть, очистить изнутри и порезать полосками. Выложить на морковь.
Далее положить помидоры кружочками.
К взбитым яйцам добавить соевый соус, сметану, молотый перец и натертый сыр. Все тщательно перемешать.
Каждый стейк полить приготовленной заливкой.
Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до образования аппетитной корочки.

Суббота

Завтрак – блины с яблоками, черный чай.
Обед – вегетарианский плов.
Ужин – тушеная курица, салат из фасоли.

Ингредиенты:

блины готовые – 8 шт.;
яблоки – 4 шт.;
сахар – 200 г.

Приготовление

Блины должны быть приготовлены на молоке.
С вымытых яблок снять кожуру, потереть на крупной терке.
Переложить в кастрюлю, добавить сахар, немного воды и потушить до мягкости фрукта.
Блины развернуть, в каждый положить по 1 ст. л. начинки, завернуть в трубочки.

Ингредиенты:

рис круглый – 500 г;
лук – 2-3 шт.;
морковь – 2 шт.;
сливочное масло (топленое) – 3-4 ст. л.;
зерна горчицы – 2 ч. л.;
соль – 2 ч. л.

Приготовление:

Морковь и лук потереть на крупной терке либо порезать соломкой.
На плите в кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить горчичные зерна. Как только они начнут потрескивать добавить овощи и жарить 10 минут.
Аккуратно помешать, влить 800 мл воды. Как только закипит, накрыть крышкой, пусть томится минут 20.

При подаче можно украсить свежей зеленью.

Ингредиенты:

красная фасоль (консерв.) – 1 банка;
корейская морковь – 200 г;
колбаса (вареная) – 150 г;
белые сухари – 2 горсти;
майонез – заправка;
зелень – пучок.

Приготовление:

Колбасу порезать соломкой и соединить с морковью.
Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, добавить к продуктам.
Добавить майонез и мелко порезанную зелень.
Батон порезать на кубики, обжарить без масла, остудить и добавить в салат перед подачей.

Воскресенье

Завтрак – овсянка с грецкими орехами, йогурт.
Обед – вегетарианский плов.
Ужин – винегрет, рыбные котлеты.

Ингредиенты:

свекла – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
картофель – 5-6 шт.;
огурцы соленые – 3 шт.;
лук (большой) – 1 шт.;
зелень – пучок;
нерафинированное масло – заправка.
соль – 1-2 щепотки.

Приготовление:

Все овощи кроме лука и огурцов сварить в мундире, снять кожуру.
Каждый ингредиент порезать мелким кубиком. Все соединить в одной емкости.
Добавить зелень и масло, хорошо перемешать. Выложить на красивое блюдо.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

филе рыбы – 1 кг;
лук – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
булка – 100 г;
манная крупа – 3 ст. л.;
сливочное масло – 30 г;
перец молотый – 2 щепотки;
соль – 2 ч. л.

Приготовление:

Хлеб замочить в воде.
Филе, лук и размоченный хлеб пропустить через мясорубку.
В рыбный фарш добавить растопленное сливочное масло, яйцо, перец и соль. Перемешать и хорошенько отбить.
Разделить массу на кусочки, сформировать котлеты. Обвалять каждую в манной крупе.
На разогретую сковороду с маслом выложить котлеты, обжарить с обеих сторон, влить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и сделать тише огонь. Через минуту снять крышку и жарить до готовности.

Список продуктов

Ниже представлен список всех необходимых продуктов, которыми можно кормить семью из 4 человек всю неделю. Главное – четко следовать расписанному меню и рецептам.

Список нужных продуктов на неделю:

Хлеб.
Кофе.
Постное масло.
Нерафинированное масло.
Сливочное масло.
Соевый соус.
Сухофрукты.
Грецкие орехи.
Перловая крупа.
Гречневая крупа.
Манная крупа.
Овсяная крупа.
Рис круглый.
Фасоль.
Консервированная фасоль – 1 банка.
Блины.
Горох.
Сахар.
Соль.
Мука.
Изюм.
Приправы.
Макароны.
Молоко.
Майонез.
Йогурты.
Уксус.
Сметана.
Творог – 600 г.
Корейская морковь – 200 г.
Свиные ребра – 300 г.
Говядина – 1,2 кг.
Мясо курицы – 2,5 кг.
Печень куриная – 300 г.
Мясной фарш – 500 г.
Филе трески – 3 кг.
Колбаса.
Сыр – 750 г.
Томатная паста – 1 уп.
Соленые огурцы – 1 банка.
Картофель – 8 кг;
Лук – 2,5 кг.
Морковь – 3 кг.
Грибы.
Яйца.
Пекинская капуста – 1 шт.
Белокочанная капуста – 1шт.
Чеснок.
Помидоры – 1 кг.
Зелень.
Яблоки.
Свекла.
Перец болгарский.

Предварительно составив меню с рецептами на всю неделю для большой семьи из 4 человек, можно следуя списку купить все самое необходимое и сохранить определенную денежную сумму. Тут перечислены самые простые продукты, из которых легко приготовить вкусные и сытные блюда.

Даже у тех, кто живет вдвоем, возникает проблема — что сегодня приготовить. Чтобы каждый день не тратить время на раздумья, лучше заранее составить список блюд на 7 дней вперед для 2-ух человек. Познакомьтесь с оригинальным меню на неделю для семьи из 2 человек со списком продуктов.

Меню на понедельник

Утром приготовьте омлет с кабачком.
На второй прием пищи — гречневая каша с говядиной. Из дополнительных блюд – овощная закуска и сыр.
На перекус приготовьте блинчики.
Последний прием пищи – овощные оладьи, пюре и закуска из овощей.

Итоговая стоимость примерно 600 руб.

Список продуктов на неделю

Вторник

Утро начните со блинчиков. К ним подайте нарезку из овощей.
В середине дня доешьте кашу с подливой из говядины, которая должна была остаться с понедельника. Приготовьте закуску из овощей без яйца, добавив болгарский перец.
На перекус – овощные оладьи.
Последний прием пищи – салат из 4 ингредиентов (сыр, яйца, огурец, майонез).
На ночь – кефир.

Итоговая стоимость около 500 руб.

Что приготовить в среду

Займитесь составлением меню на неделю для семьи из 2 человек на среду. Список продуктов прилагается.

Утро среды начните с бутербродов и чая.
На перекус – йогурт.
В середине дня – закуска в виде фаршированных яиц (заполняем внутренность 4-ех яиц паштетом) и бульон с лапшой.
Перекус – фрукты.
Последний прием пищи – запеканка из картофеля и грибов.

Итоговая стоимость 550 руб.

В четверг

Утром доешьте вчерашнюю запеканку из картофеля и грибов.
На второй завтрак съешьте яблоки или бананы.
В середине дня приготовьте фасолевое первое.
Последний прием пищи – запеченная курица с рисом и легкий овощной салат.

Итоговая стоимость:

Завтрак (вчерашний).
Второй завтрак – яблоки 80 руб. за кг.
Третий прием пищи – (филе – 250 руб. за кг, томатная паста – 30 руб., перец – 70 руб., морковь – 30 руб., фасоль – 60 руб. банка),
Ужин – готовая курица – 200 руб. за штуку, рис – 30 руб. за кг, салат (овощи, купленные вчера).

Пятница

Займитесь составлением меню на неделю для семьи из 2 человек на пятницу. Список продуктов прилагается.

Утро начните с овсяной каши и сухофруктов.
Второй завтрак – капкейки.
В середине дня доешьте вчерашний суп и курицу с рисом.
Полдник – яблоки.
Последний прием пищи – запеканка из овощей.

Итоговая стоимость 350 руб.

Примерное меню на субботу

Бутерброды с колбасой – утром.
Второй завтрак – йогурт.
В середине дня – суп с фасолью. Салат и бутерброды с грудинкой.
Обед – омлет и кусочек отварного мяса.
Ужин – суп с фасолью и курицей

Итоговая стоимость:

Завтрак – колбаса – 100 руб. за 100 г, хлеб – 60 руб., масло – есть.
Второй завтрак – 2 йогурта — 60 руб.
Обед – суп (филе – 250 руб. за килограмм, томатная паста – 30 руб., перец – 70 руб., морковь – 30 руб., фасоль – 60 руб. банка), салат (помидоры – 60 руб., сметана – есть, огурцы – есть, зелень – 30 руб.), грудинка – 100 руб. за 100 г.
Ужин – яйца — 40-80 руб. за десяток, помидоры – есть, зелень – есть, сыр – 150 руб. за 250 г, курица (филе) – 200 руб. за кг.

Воскресение

Займитесь составлением меню на неделю для семьи из 2 человек на воскресение (список продуктов предоставляем).

Побалуйте себя утренними сырниками. В качестве топинга используйте мед, мед-суфле или варенье. Для тех, кто придерживается основ правильного питания, разумнее использовать для фруктов джем из фруктов.
После подайте фрукты или овощи.
Обед – вчерашний. Легкий салат.
Перекусить перед ужином можно оставшимися с утра сырниками и бананом.
На ужин потушите мясо с овощами. Также можно подать легкий салат из свежих или консервированных фруктов (помидоры + огурцы + сметана).

Итоговая стоимость:

Утро – сырники (творог – примерно 60-100 р. за 300 г, банан – 40 р. за кг, мука – есть дома, сахар – 40-100 р. за кг).
Второй завтрак – яблоки – 80 р.
Обед – салат (яйца – уже есть, филе – уже есть, огурец – 60 р., петрушка, укроп – 29 р. за пучок, сметана – 60 р. за банку).
Ужин (говядина – 350 за кг, брокколи – 120 р. за упаковку, растительное масло – есть, огурцы – есть, сметана – есть, помидоры – 55 р., петрушка, укроп – есть).

Полезный совет. Купите килограмм бананов – его хватит на весь день. Как правило, это 4-6 небольших плодов. Один пойдет в сырники, остальные понадобятся для перекуса.

Килограмм куриного филе хватит на весь день. Из него сварите суп и используйте для приготовления салата.

Рационально используйте продукты и старайтесь сочетать их с другими так, чтобы получались вкусные блюда.

Рецепты на неделю

Предлагаем простые и вкусные рецепты для примерного меню на 2 человека.

Легкие сырники из творога и банана

Начать утро с сырников – лучшая идея. Они не прибавят лишних кило, если их готовить исключительно из натуральных низкокалорийных продуктов.

Список продуктов:

подсластитель;
творог (200 г);
цельно зерновая мука (2 столовых ложки);
яйцо (1 шт.);
банан (1 шт.).

Рецепт приготовления:

Измельчите банан в пюре.
Смешайте творог, банан и сахар.
Добавьте муку.
Оставьте на 15 минут.
Обжарьте в масле до корочки.

Употребляют сырники холодными или горячими. Если сырники готовились без сахара, добавьте мед сверху.

Ароматный суп с фасолью и курицей

Суп с фасолью на обед хорош тем, что его можно готовить не только с курицей, но и другими видами мяса.

Список продуктов:

филе (200 г);
фасоль (банка);
перец (2 шт.);
оливковое масло (столовая ложка);
морковка (1 шт.);
томатная паста (4 столовых ложки);
соль.

Техника приготовления:

Нарежьте курицу и обжарьте на оливковом масле.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой.
Нарежьте перец соломкой.
Нашинкуйте соломкой морковь.
Добавьте к курице овощи.
Выложите на сковороду томатную пасту и фасоль. Тушите 10 минут.
Переложить ингредиенты со сковороды в кипящую воду или бульон.
Варите 10 минут.

Время приготовления супа займет не более 40 минут.

Легкий салат из куриного филе

Список продуктов:

капуста пекинская (300 г);
филе (300 г);
яйца (4 шт.);
зелень;
сметана.

Техника приготовления:

Отварите филе.
Нашинкуйте капусту.
Покрошите зелень и огурец.
Нарежьте филе кубиками.
Смешайте.
Добавьте сметану и специи.

По желанию используйте дополнительных ингредиенты из овощей.

Такое блюдо прекрасно разнообразит ваше правильное и полезное меню на неделю для семьи из 2 человек.

Как приготовить говядину с броколли

Список продуктов:

брокколи (250 г);
говядина (200 г);
растительное масло (столовая ложка);
специи.

Техника приготовления:

Натрите мясо специями.
Заверните в фольгу.
Запеките в течение 40 минут при 180 градусах.
Отварите брокколи.
Обжарьте на масле.

Подавайте на тарелке мясо и брокколи.

Секрет приготовления гречневого первого с говядиной

Из ингредиентов:

говядина (600 г);
гречка (1,5 стакана);
картофель (1 шт.);
сельдерей (1/2 шт.);
морковь (1 шт.);
масло (столовая ложка);
чеснок (3 зубчика);
специи;
лаврушка.

Техника приготовления:

Нарежьте мясо, варите до готовности.
Обжарьте гречку на сковороде.
Овощи нарежьте кубиками.
Готовое мясо нарежьте на кубики.
Бросьте в бульон все необходимые ингредиенты.
Варите до готовности.
За 15 минут до готовности бросьте мелко порезанный чеснок.

Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Как приготовить омлет из кабачков

Такой омлет будет сытным, но диетическим блюдом в меню на неделю для семьи из 2 человек.

Разделы