Чем мыть самогонный аппарат из нержавейки. Очистка самогонных аппаратов (дистилляторов) и ректификационных колонн

Приготовление самогона и спирта для личного использования
абсолютно легально!

После прекращения существования СССР новое правительство остановило борьбу с самогоноварением. Уголовная ответственность и штрафы были отменены, а из УК РФ изъята статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день не существует ни одного закона, запрещающего нам с Вами заниматься любимым хобби – приготовлением алкоголя в домашних условиях. Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8.07.1999 № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 28, ст. 3476).

Выдержка из Федерального закона РФ:

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт».

Самогоноварение в других странах:

В Казахстане в соответствии с Кодексом РК Об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Изготовление и сбыт алкогольных напитков домашней выработки» незаконное изготовление в целях сбыта самогона, чачи, тутовой водки, браги и других алкогольных напитков, а равно сбыт указанных алкогольных напитков влечет штраф в размере тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их изготовления, а также полученных от их реализации денег и иных ценностей. Однако законом не запрещается приготовление алкоголя в личных целях.

В Украине и Белоруссии дела обстоят иначе. Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административных правонарушениях предусмотрены наложения штрафов в размере от трех до десяти не облагаемых налогом МРОТ за изготовление и хранение самогона без цели сбыта, за хранение без цели сбыта аппаратов* для его выработки.

Практически слово в слово повторяет эту информацию статья 12.43. «Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт №1 сообщает: «Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов*, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов».

*Приобретать самогонные аппараты для домашнего использования все же можно, так как второе их назначение – дистилляция воды и получение компонентов для натуральных косметических средств и парфюмерии.

Любой прибор будет долго и хорошо работать, только если за ним правильно ухаживать. Бытовые дистилляторы не являются исключением. Получить качественный продукт без посторонних запахов и привкусов можно лишь в том случае, если мыть аппарат после каждой перегонки.

Очистить дистиллятор не составит большого труда, ведь есть множество простых способов и интересных приемов.

Чем можно чистить дистиллятор после перегонки

Аппарат необходимо мыть после каждой перегонки. Если вы получаете с его помощью дистиллированную воду, то можно реже, но затягивать не стоит.

Универсальным является традиционный дедовский способ, который используется уже сотни лет. Ржаная мука разводится в воде в процентном соотношении 1:20. Заполняют куб на половину объема, а потом совершают перегонку. Она поможет избавиться от неприятных запахов и осадка. Происходит этот метод еще с первых винокурен, только для чистки тогда использовали не муку, а барду - отходы, которые получают при изготовлении браги из зерна.

Очистить дистиллятор из меди можно подручными средствами, которые есть на каждой кухне. В стакан воды добавляют 2 чайные ложки лимонной кислоты, тщательно размешивают. Губку смачивают в смеси и протирают стенки аппарата. Трубки затыкают и заполняют ей на 10-15 минут.

Пригоревшие остатки браги можно удалить солью. Ее насыпают на грязные участки и оставляют на полчаса, после чего смывают.

Для чистки дистиллятора также используют растворы уксуса, соды (как это делают при чистке чайников), а также средства для мытья посуды. После емкость обязательно ополаскивают, чтобы удалить остатки.

Алюминиевые кубы нельзя чистить средствами, содержащими щелочь. Темный налет с него легко снимается, но стоит помнить, что он не приносит вреда. Наоборот: данная пленка обеспечивает дополнительную защиту аппарата.

Как очистить дистиллятор от накипи

Накипь - солевые отложения, которые образовываются на поверхности при испарении воды. Кроме чисто «косметических» она может создавать и реальные проблемы. Это связано с тем, что отложившийся слой плохо проводит энергию, вследствие чего на нагревание уходит больше времени. Тем, кто пользуется электрическими дистилляторами, нужно помнить, что накипь на ТЭНе и вовсе может привести к поломкам: из-за перегрева он просто-напросто сгорает.

Почистить дистиллятор от накипи не сложно, но лучше до этого не доводить. Если вы регулярно моете куб после каждой перегонки, то эта проблема возникнет лишь через несколько лет (она более актуальна, кто использует аппарат для получения дистиллированной воды, а не любителей домашнего алкоголя). Чтобы уменьшить образование накипи, рекомендуют для приготовления браги использовать мягкую родниковую воду, проточную обязательно фильтруют.

Упрощает задачу то, что слой отлаживается только на тех поверхностях, которые непосредственно контактируют с жидкостью. То есть соли не собираются в змеевике и трубках, которые освободить от нее было бы действительно проблематично.

Есть три способа почистить дистиллятор от накипи:

• щеткой;
• кипячением;
• отстаиванием.

В инструкциях к дистилляторам рекомендуется для удаления накипи использовать стальные щетки, ершики. Такой способ долгий и трудоемкий. Не стоит забывать про то, что медь и алюминий - мягкие металлы, а потому сильно повреждаются от такой чистки.

Меньше сил отнимает способ с кипячением. В перегонный куб добавляют активную смесь, после чего нагревают воду. Для этого используют специальные жидкости Glasrens, Silit, концентрированные растворы уксусной кислоты.

Отстаивание может занять несколько дней, но этот способ считается самым «мягким». Он использует те же смеси, что и при кипячении, но они не нагреваются. Емкость полностью наполняют водой, доливают раствор и оставляют минимум на 12 часов. После такой процедуры налет легко снимается губкой.

После кипячения и отстаивания обязательно прогоняют 20-40 литров дистиллированной воды, чтобы удалить остатки химикатов.

Регулярно чистьте аппарат, и вы даже сможете передать его своим внукам!

Важная составляющая в получении качественного – правильная и регулярная очистка от частичек оставшегося продукта после перегона. Причем начинать борьбу за чистоту нужно уже при первой дистилляции.

Только что купленный или самостоятельно изготовленный аппарат необходимо промыть путем дистилляции обычной воды. Это позволит проверить работу всей системы, ее герметичность, производительность, удобство использования.

А заодно прочистит трубки, шланги, навесное от пыли, мелких частичек, которые могли остаться после сверления, зачистки и прочих работ. В дальнейшем не менее важно следить за чистотой самогонного оборудования.

Малоопытные винокуры с некоторым пренебрежением относятся к промывке и чистке деталей самогонного аппарата. Что, мол, с ним может произойти, ведь спирт убивает микрофлору. Но ведь кроме спирта в остается еще и то, что называется органолептикой: аромат и вкус продукта, из которого была приготовлена брага.

Вот на них и могут развиваться плесневые грибки и другая ненужная нам органика. И, смотришь, при следующем перегоне из отличной чистой браги получается продукт не столь безупречный, как ожидалось. А это – результат несоблюдения элементарных правил санитарии . Поэтому, закончив и дождавшись, пока барда (отработанная брага) остынет до теплого, аппарат нужно разобрать и помыть.

Осторожно. Никогда не пытайтесь открыть перегонный куб немедленно по окончанию перегонки.

Горячие пары могут обжечь вам лицо и руки. Если такая срочность (например, следует поставить следующую брагу на дистилляцию), то учтите эту возможность и оборудуйте емкость для браги краником снизу.

Частота и последовательность промывок таковы:

• перегонный куб моют после каждого перегона. Исключение может быть только в одном случае: после одной дистилляции вы в этот день ставите такую же брагу на новую перегонку;
• из выливают вонючую флегму и также вымывают после каждой дистилляции;
• другие составляющие аппарата из нержавеющей стали ( , ) при отсутствии выброса пены в систему отвода спиртовых паров достаточно мыть один раз за 7-8 приготовлений самогона;
• куб и навесное оборудование аппаратов, изготовленных из меди или алюминия, моют через 3-4 перегонки.

Если произошел выброс браги, то всегда тонкие трубочки сильно загрязнены пеной, возможно – и твердыми частичками браги. Ершик в них не пролезает, одной водой дочиста не отмыть.

Зато можно прочистить кусочком тонкой двойной проволоки нужной длины, с закрепленным на конце между сложенными проволочками кусочком поролона от мочалки для мытья посуды.

При редких дистилляциях (один раз в месяц и реже) весь аппарат необходимо вымывать и просушивать после каждого сеанса работы. Время от времени любое самогонное оборудование желательно очищать при помощи дистилляции воды: в куб вместо заливается вода и перегоняется. Это без химических средств прекрасно избавляет от запахов, оставшихся после прошлых перегонок.

Как почистить самогонный аппарат?

Из меди

Медь (как и алюминий) имеет склонность к окислению, что со временем отрицательно влияет на вкус самогона. Поэтому придется тщательно очищать чаще, чем изготовленный их пищевой нержавейки – инертной к среде и не окисляющейся.

Наиболее популярные средства для мытья и чистки медных деталей аппарата:

• специализированный моющий раствор для медных аппаратов, продающийся в магазинах для винокуров. Используют по инструкции. Прекрасно справляется с чисткой, но довольно дорогой. Если же деньги – не проблема, то это лучший вариант;
• древний народный способ очистки состоит в кипячении всех деталей , включая трубки и змеевик, в отработанной браге прямо в перегонном кубе на протяжении 15 минут после закипания. Конечно, если объем горловины вам это позволит. В противном случае можно использовать другую посуду из нержавейки или эмалированную. Барда содержит кислоты, прекрасно справляющиеся с устранением загрязнений. Кроме того, после такого вываривания детали и снаружи заблестят как новенькие. После остывания барды и куб можно натереть ею, а через некоторое время промыть водой.

Внимание. Кипятить этим способом можно также аппараты из нержавейки и силиконовые трубки (силикон без потери свойств выдерживает нагревание до 250°С). А вот шланги холодильника на подвод/вывод воды из ПВХ обязательно снимите. От кипячения они дубеют и быстро выходят из строя.

• в литре воды растворяют 25 г (пакетик) лимонной кислоты и раствором натирают внутренние части аппарата, ненадолго оставляют и смывают. Змеевик заглушают снизу, наполняют раствором, оставляют на 20 минут, затем промывают под проточной водой;
• к экзотичным способам относят натирание кетчупом или Кока-колой . Но тут есть и недостаток: медь способна впитывать запахи, поэтому , полученный при следующем перегоне, может иметь странный привкус.

Из алюминия

Сегодня редко можно встретить аппарат, полностью изготовленный из алюминия. Чаще всего из этого материала – только куб ( , кастрюля), а змеевик – из нержавейки или меди, трубки – силикон. Поэтому за частями из других металлов – свой уход, за кубом – свой.

Алюминий не любит чистку с помощью кислоты и абразивных материалов, поэтому ему лучше всего подойдут:

• жидкость для мытья посуды;
• сода пищевая (не каустическая);
• смесь соды и моющего средства для стекла и керамики.

Эти средства не просто наносят на внутреннюю часть бака, но и трут губкой для мытья посуды, затем смывают. Так же можно при потребности помыть бак и с внешней стороны.

Из нержавейки

Нержавейка с пищевым допуском по справедливости считается лучшим материалом для изготовления самогонных аппаратов. Ее можно мыть, чистить и тереть, применяя моющие средства, соду, кислоту.

Хорошо справляются с загрязнениями:

• смесь из соли и активированного угля , взятых в равных частях (по объему). Отлично разъедает внутренние отложения на стенках;
• раствор лимонной кислоты чистит изнутри и снаружи. Только не оставляйте надолго на наружных частях, чтобы не возникли пятна;
• зубная паста поможет внешней поверхности засиять. На влажную мягкую часть губки для мытья посуды нанести зубную пасту и «растянуть» ее по всей поверхности. При большой объеме бака, возможно, придется сделать несколько подходов. Затем обратной шершавой стороной губки или жесткой волосяной щеткой начищаем поверхности до ослепительного блеска.

Чего нельзя делать?

Иногда можно встретить странные и даже вредные советы относительно чистки самогонного аппарата.

Поэтому включайте здравый смысл и следуйте правилу – «не навреди».

Вот чего точно не стоит делать:

1. Алюминий и медь нельзя жестко тереть (например, металлической мочалкой), поскольку это мягкие металлы и можно оставить видимые стертые части.
2. Применять при чистке внешних деталей нержавейки металлические скребки и щетки нельзя, поскольку на полированной поверхности они оставляют некрасивые царапины.
3. Использование химических растворителей и других агрессивных химических веществ – под категорическим запретом. Ведь все это может не отмыться водой как следует и попадет в конечный продукт.

И самое главное – нельзя отставлять немытым аппарат , ведь вся та «грязь», которая в нем скопилась, попадет в самогон и может непоправимо его испортить. Винокурение – дело, требующее чистоты и даже стерильности.

От качества эксплуатации самогонного аппарата зависят все характеристики получаемого продукта: его чистота, крепость и внешний вид. Мало приобрести качественное оборудование для приготовления самогона, ведь каждый самогонный аппарат со временем нуждается в чистке. Как почистить самогонный аппарат? Этот вопрос является достаточно серьезным, поскольку любое оборудование, в том числе и самогонный аппарат, нуждается в правильной чистке.

Общие правила

Любой самогонный аппарат или колонна от производителя сопровождается инструкцией, в которой четко прописаны правила эксплуатации оборудования. Все же большинство эффективных способов очистки аппарата для приготовления самогона не упоминаются производителями.

Самогонный аппарат

Зачастую очистка самогонного аппарата озадачивает владельцев аламбиков и алькитар, изготовленных из меди. О правильной чистке самогонного аппарата следует позаботиться еще перед первой его эксплуатацией.

1. Новый аппарат следует наполнять исключительно дистиллированной водой. Процедура дистилляции позволит очистить жидкость от примесей, которые могут влиять не только на характеристики самогона, но и на работу самогонного аппарата.
2. Если аппарат для перегона самогона используется редко, то его следует очищать после каждой эксплуатации. С этой целью можно использовать смесь дистиллированной воды и ржаной муки, причем объем муки не должен превышать 5% от количества воды. Полученную жидкость перегоняют через аппарат, но так, чтобы объем перегонки не превышал 50% объема куба. Перед такой чисткой следует убедиться в том, что змеевик и «лебединая шея» полностью очищены.
3. Если аппарат эксплуатируется часто, то для его очистки достаточно время от времени перегонять дистиллированную воду.
4. Также существуют некоторые народные методы ухода за самогонным аппаратом. К примеру, можно взять стакан воды, 2 чайные ложки лимонной кислоты и губку. Из воды и кислоты необходимо приготовить раствор, наполнить им куб и протереть его изнутри мочалкой. Этот раствор также подойдет для чистки шлема. Змеевик затыкают в его нижней части, наполняют раствором и оставляют его в полости змеевика на 10-15 минут.
5. Некоторые винокуры предпочитают неординарный способ очистки медного самогонного аппарата, используя с этой целью кетчуп. Считается, что некоторые компоненты этого пищевого продукта могут эффективно удалять загрязнения и окислы с меди. Суть метода чистки заключается в том, что окислившуюся медь покрывают тонким слоем кетчупа, оставляют его на несколько минут, а после тщательно смывают.
6. Медь можно почистить и специальным средством, которое называется Glasrens[АМ1]. Это средство используют в чистке любого домашнего оборудования для винокурения, приготовления пива и другого алкоголя. Применять Glasrens[АМ1] следует в соответствии с инструкцией.

Следует учесть, что самогонный аппарат (ректификационная колона) может быть изготовлен не только из меди, но и других материалов, к примеру, нержавеющей стали или алюминия. Такое оборудование, как и медные аппараты, нуждается в чистке, которая проводится еще перед первой эксплуатацией. Для чистки нового аппарата существует такой способ, как десятиминутная перегонка дистиллированной воды через аппарат.

Перечень универсальных способов чистки аппаратов и колонн из нержавеющей стали выглядит следующим образом:

1. Очистка поверхности аппарата: промойте поверхность оборудования из стали лимонным соком, разбавленным водой, и аппарат будет выглядеть, как новый.
2. В кубе нередко скапливаются пригоревшие остатки браги, от которых можно довольно просто избавиться. Для этого загрязнения следует присыпать солью (можно брать и толченые таблетки активированного угля) и оставить ее на 15 минут. После куб следует промыть водой и обработать его лимонным соком.
3. Для очистки емкостей также подойдет смесь порошка горчицы и соды.
4. Емкости из нержавейки также разрешается чистить уксусом, но после такой процедуры их следует тщательно промывать водой.

Нередко винокуры используют вместо куба для перегонки фляги из алюминия. Алюминий, в частности, изделия из него, имеют доступную цену и отличную износостойкость. Чтобы алюминиевый куб надолго сохранился в идеальном состоянии, следует позаботиться о его очистке.

Как промыть куб из алюминия:

1. Чтобы металл блестел, можно отполировать его пастой, содержащей в качестве основы белую глину.
2. Чтобы убрать черный налет с алюминия, можно воспользоваться раствором, состоящим из уксуса и питьевой воды.
3. Можно в стакане воды развести несколько капель геля для мытья посуды и тщательно помыть таким раствором куб.

Чего нельзя делать?

Для чистки самогонных аппаратов, причем независимо от типа материала, из которого они изготовлены, нельзя использовать любые токсические растворы. Если внутри емкостей сохранятся их остатки, то они попадут в самогон, поэтому полученный продукт станет опасным для здоровья человека!

Если аппарат изготовлен из алюминия, для его чистки нельзя использовать любые пасты, содержащие абразивы, поскольку они сильно царапают поверхность металла. Металлические мочалки (ершики) также не подойдут для чистки куба из алюминия. Щелочные средства тоже нельзя применять с целью очистки алюминия, поскольку металл может вступать в реакцию с ними и становиться непригодным для эксплуатации.

Регулярная чистка оборудования для приготовления домашнего алкоголя поможет продлить срок его эксплуатации и сэкономить средства, которые обычно тратятся на покупку новых аппаратов для приготовления самогона.

Вкусовые качества самогона, изготавливаемого в домашних условиях, зависят не только от технических характеристик дистиллятора, но и от качества ухода за ним. Каждый человек, занимающийся перегонкой самогона, должен быть знаком с правилами качественной чистки самогонного оборудования с помощью подручных средств. Как почистить самогонный аппарат медный, алюминиевый и стальной?

Любой дистиллятор имеет руководство по эксплуатации, и в этом документе указаны все правила ухода за оборудованием. Если прочесть инструкцию, то можно понять, что каждая модель такого оборудования требует мытья еще до первой эксплуатации. Перед использованием через оборудование необходимо прогнать дистиллированную воду, после чего агрегат можно использовать по назначению.

Дистиллированной водой нужно мыть самогонный аппарат, который эксплуатируется часто. Если же оборудование используется относительно редко, то его необходимо очищать после каждой эксплуатации с помощью муки грубого помола и воды. Для приготовления чистящего средства берут 20 граммов муки в расчете на один литр воды. Раствором наполняют не более 50 % объема перегонного куба. Смесь прогоняют один раз через дистиллятор после тщательной очистки змеевика.

Схема работы самогонного аппарата

Очистка в зависимости от материала аппарата

Выбирая средства и методы чистки домашнего дистиллятора, в первую очередь обращают внимание на металл, из которого произведены необходимые детали агрегата. Если он произведен из меди, то его чистят такими средствами:

1. В специализированной торговой точке приобретают химическое средство, предназначенное для чистки медных поверхностей. Примером такого продукта является моющее средство «Гласренс». Его используют согласно инструкции.
2. Отлично удаляет загрязнения с медной поверхности слабо концентрированный раствор лимонной кислоты. Для его получения нужно взять стакан кипяченой воды и растворить в нем три чайные ложки кислоты. Раствором пропитывают ткань и обрабатывают ею загрязнившиеся участки. Через 20 минут аппарат моют чистой водой.
3. Качественно чистит медь напиток кока-кола, которым протирают аппарат.

Медные кубы имеют высокую стоимость, поэтому их редко можно встретить в домах почитателей винокурения.

Алюминиевые самогонные аппараты - это самодельные агрегаты, состоящие из бака для молока и других необходимых деталей из алюминия. Этот металл нуждается в особом уходе, правила которого нужно учитывать при чистке самодельного дистиллятора:

1. В равных частях смешивают средство для мытья стекол и пищевую соду. Смесь наносят на губку и тщательно протирают ею загрязнения. После аппарат моют чистой водой.
2. Помыть аппарат можно раствором, приготовленным из чайной ложки соды и стакана воды.

Аппарат, произведенный из нержавейки, позволит помыть раствор соли и таблетки активированного угля. Ингредиенты берутся по одной части и заливаются стаканом воды. Полученным раствором очищают загрязнившиеся участки агрегата.

Любому изделию из нержавеющей стали поможет вернуть блеск зубная паста без абразивов. Для чистки дистиллятора берут мягкую зубную щетку, наносят на нее немного зубной пасты и деликатно чистят дистиллятор. После этого пасту тщательно смывают проточной водой.

В среднем любой самогонный аппарат нужно чистить с помощью специальных средств один раз на четыре эксплуатации.

Запрещенные приемы

Даже самый прочный и качественный металл, из которого изготовлен дистиллятор, можно испортить чисткой с применением металлических губок, агрессивных химических средств и абразивных порошков.

Ни в коем случае нельзя чистить аппарат, предназначенный для изготовления алкоголя, токсическими веществами. Остатки таких моющих составов могут проникнуть в изготавливаемый самогон и превратить его в яд.